Банан - це смачний, поживний і дуже ситний фрукт, який ідеально приймати в певний час доби

Банани - один із найпривабливіших фруктів у світі. За даними ООН, світовий експорт бананів у 2015 році досяг близько 18 мільйонів тонн. Близько половини з них пішли на США та європейський ринок. У США кожна людина їсть 11,4 фунтів. бананів на рік, за даними Міністерства сільського господарства США, роблячи це американці улюблені свіжі фрукти.

користь

Широке різноманіття користі для здоров’я пов’язане з пишними жовтими плодами.

Банани багаті калієм і пектином, формою клітковини, сказала Лора Флорес, дієтолог із Сан-Дієго. Вони також можуть бути хорошим способом отримати магнію Y вітаміни С і В6.

"Банани, як відомо, зменшують набряки, захищають від розвитку діабету 2 типу, допомагають схуднути, зміцнити нервова система Y допомагають виробляти білі кров’яні клітини, все завдяки високому рівню вітаміну В6, який містять банани ", - сказала Флорес. Жива наука.

"Банани багаті антиоксидантами, які можуть забезпечити захист від вільних радикалів, з якими ми контактуємо щодня, від сонячного світла до лосьйону, який ми наносимо на шкіру ", - додала Флорес.

Мета-аналіз 2017 року, опублікований Секцією медичних наук Прилози, припустив, що зелені зелені банани пропонують певні переваги для здоров’я. Вони можуть допомогти контролювати шлунково-кишкові проблеми, такі як діарея та виразки, а також можуть знизити рівень холестерину та артеріального тиску. Деякі дослідження припускають, що лектини в зелених бананах можуть забезпечити лікування хворих на ВІЛ.

На іншому кінці життя банана дослідження показали, що рівень поживних речовин у бананах зростає в міру їх дозрівання. Банани з темними плямами були у вісім разів ефективнішими для збільшення потужності білих кров'яних тілець, ніж зеленошкірі банани, згідно з дослідженням 2009 року, опублікованим в Харчова наука та технологічні дослідження .

Білі кров’яні клітини борються з інфекціями, спричиненими бактеріями, грибками, вірусами та іншими патогенами.

Користь для здоров'я

Здоров’я серця

Банани корисні для вашого серця. Повні калію, мінеральний електроліт, який підтримує протікання електрики по всьому тілу, який необхідний для підтримки серцебиття. Згідно з FDA, високий вміст калію та низький вміст натрію в бананах може також допомогти захистити вашу серцево-судинну систему від високого кров'яного тиску .

Дослідження на тваринах 2017 року, проведене дослідниками з Університету Алабами, показало, що калій у бананах також пов’язаний з артеріальною ефективністю; чим більше у вас калію, тим менша ймовірність затвердіння артерій.

У дослідженні миші на дієті з низьким вмістом калію мали твердіші артерії, ніж миші, які споживають нормальну кількість калію. Артеріальна жорсткість у людей пов'язана з захворювання серцевий.

Депресія і настрій

Банани можуть бути корисними для подолання депресії "завдяки високому рівню триптофану, який організм перетворює на серотонін, нейромедіатор мозку, який піднімає настрій", сказав Флорес. Що ще, вітамін В6 може допомогти вам добре спати, а магній сприяє розслабленню м’язів. Крім того, триптофан у бананах добре відомий своїми властивостями, що викликають сон.

Травлення та втрата ваги

Банани багаті клітковиною, що може допомогти вам підтримувати регулярність. Один банан може забезпечити майже 10 відсотків вашої щоденної потреби в клітковині. Вітамін В6 За словами Флореса, він також може захистити від діабету 2 типу та допомогти знизити вагу. Загалом, банани є чудовою їжею для схуднення, оскільки вони солодкі на смак і ситні, що допомагає стримати тягу.

Банани особливо багаті стійким крохмалем - формою харчових волокон, якою нещодавно зацікавились дослідники. Огляд 2017 року, опублікований у Бюлетень з питань харчування виявив, що стійкий крохмаль у бананах може підтримувати здоров'я кишечника та контролювати рівень цукру в крові. Стійкий крохмаль збільшує вироблення в кишечнику коротколанцюгових жирних кислот, необхідних для здоров’я кишечника.

Морква може отримати всю славу за те, що допомагає вашим очам, але банани теж роблять свою справу. Плоди містять невелику, але значну кількість вітаміну А, який необхідний для захищайте очі, підтримуйте нормальний зір та покращуйте зір вночі, за даними Національного інституту охорони здоров’я. Вітамін А містить сполуки, які зберігають оболонки навколо очей і є елементом білків, які приносять світло на вашу рогівку. Як і інші фрукти, банани можуть допомогти запобігти дегенерації жовтої плями - невиліковний стан, який затуманює центральний зір.

Можливо, банани не заповнені кальцієм, але вони все одно корисні для підтримки міцності ваших кісток. Відповідно до статті 2009 року в Журнал фізіології та біохімії, банани містять велику кількість фруктоолігосахаридів.

Це нетравні вуглеводи, що сприяють розвитку травних приоботиків та покращують здатність організму засвоювати кальцій.

Деякі дані свідчать про те, що помірне вживання бананів може захищати від раку нирок. Шведське дослідження 2005 року показало, що жінки, які їли більше 75 порцій фруктів та овочів, знизили ризик раку нирок на 40 відсотків, і що банани були особливо ефективними. Жінки, які їдять чотири-шість бананів на тиждень, зменшують ризик раку нирок вдвічі.

Банани можуть допомогти запобігти появі еl рак нирок завдяки високому рівню антиоксидантних фенольних сполук.

Вагітність

Хоча це не зовсім користь для здоров'я, опубліковане дослідження Королівське товариство встановлено, що калій у бананах корелює з жінками, які народжують немовлят чоловічої статі.

У дослідженні взяли участь 740 жінок і виявили, що ті, хто споживав високий рівень калію до зачаття, частіше мали дитину, ніж ті, хто цього не робив.

Банани також можуть допомогти запобігти гестаційний діабет. Недолік сну під час вагітності може сприяти гестаційному діабету, згідно з мета-аналізом, опублікованим у оглядах медицини сну. Але магній і триптофан у бананах можуть допомогти забезпечити повноцінний відпочинок.

Ризики для здоров’я

Їжте помірковано, немає істотних побічних ефектів, пов’язаних з вживанням бананів. Однак вживання фруктів в надлишку може спровокувати головний біль і сонливість, сказав Флорес. Вона сказала, що такі головні болі викликані "амінокислоти у бананах, що розширюють судини ".

Перезрілі банани містять більше цих амінокислот, ніж інші банани. "Банани також можуть сприяти сонливості при надмірному споживанні через велику кількість триптофану, що міститься в них"., Він сказав. Магній також розслаблює м’язи, іноді інша користь, іноді ризик.

Банани - це солодкий фрукт, тому їжте занадто багато і не дотримуйтесь належних правил гігієни зубів може призвести до карієсу. Вони також не містять достатньої кількості жиру або білка, щоб бути здоровою їжею самостійно або ефективною закускою після тренування.

Вживання бананів стає значно ризикованим, лише якщо ви з’їсте занадто багато. USDA рекомендує дорослим їсти близько двох чашок фруктів на день або близько двох бананів.

Якщо ви щодня їсте десятки бананів, вони можуть бути ризик надмірно високого рівня вітамінів і мінералів.

Медичний центр Університету Меріленда повідомив про це вживання занадто багато калію може призвести до гіперкаліємії, характеризується слабкістю м’язів, тимчасовим паралічем та порушенням серцебиття. Це може мати серйозні наслідки, але вам доведеться з’їсти близько 43 бананів за короткий час, щоб з’явилися симптоми гіперкаліємії.

За даними NIH, споживаючи понад 500 міліграмів вітамін В6 на день може спричинити пошкодження нервів на руках і ногах. Вам доведеться з’їсти тисячі бананів, щоб досягти рівня вітаміну В6.

Бананова шкірка: їстівна або отруйна

Виявляється, найбільший ризик від шкірки банана дійсно може падати.

Бананові кірки не отруйні. Насправді вони їстівні та наповнені поживними речовинами. "Бананову шкірку їдять у багатьох частинах світу, хоча на Заході вона не дуже поширена", - сказала Флорес. "Містить велику кількість вітаміну В6 і В12, а також магнію і калію. Він також містить деякі клітковина Y білок ". Згідно зі статтею 2011 року в журналі "Прикладна біохімія та біотехнології", у бананових шкірках також є "різні біоактивні сполуки, такі як поліфеноли, каротиноїди та інші".

Важливо ретельно мити шкірку банана перед їжею через пестициди, якими можна обприскувати бананові дерева.

Бананова шкірка загалом подається у вареному, вареному або смаженому вигляді, хоча їх можна їсти сирими або в блендері з іншими фруктами.

Вони не такі солодкі, як бананове м’ясо. Дозрілі шкірки будуть солодшими за незрілі.

Інші факти про банани

Можливо, банани були першими культивованими у світі фруктами. Археологи знайшли докази вирощування бананів на Новій Гвінеї ще у 8000 р. До н

Бананова рослина класифікується як деревоподібна (деревоподібна) багаторічна трава, а банан вважається ягодою. Пучок бананів називають рукою; один банан - це палець.

Згідно з Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO), існує майже 1000 різновидів банана. Майже всі куплені в магазині банани клонуються з одного сорту - бананової рослини Кавендіш, що походить із Південно-Східної Азії.

Кавендіш замінив Gros Michel після того, як сорт був знищений грибами в 1950-х рр. Gros Michel, як повідомляється, був більшим, мав довший термін зберігання та смак кращий. Кавендіші стійкі до грибка, який вбив Гро Мішеля, але вони сприйнятливі до іншого грибка і можуть зіткнутися з такою ж долею протягом наступних 20 років, стверджують ботаніки.

Ботанічно немає різниці між бананами та подорожниками. Але в загальному користуванні, "подорожник" відноситься до найсолодшої форми фруктів, які часто їдять в сирому вигляді, тоді як "банан" відноситься до крохмалистих фруктів, які часто готують перед їжею.

Еквадор - головний виробник бананів у світі, за ним слідують Філіппіни. Банани виробляються в інших тропічних і субтропічних районах Азії, Африки та Америки, а також на Канарських островах та в Австралії.

Дикі банани ростуть по всій Південно-Східній Азії, але більшість з них не їстівні для людей, оскільки вони посипані жорстким насінням.

У 1923 році ноти популярної пісні з назвою "Так, у нас немає бананів". продавали більше тисячі примірників на день.

Версія Гаррі Белафонте "Бананова човенна пісня" був випущений на першому альбомі, що був проданий понад мільйоном примірників, "Каліпсо" Белафонте.