Яблуко Це плід однойменного дерева, що належить до сімейства Розові (Rosaceae) (підродина Pomoideae, рід Malus), що походить із Південно-Кавказької Азії. Задовго до того, як були відомі його поживні властивості, народна мудрість приписувала йому здорові чесноти. Вони вже існували в передісторії, про що свідчать археологічні рештки, знайдені при розкопках неоліту. За 1200 років до нашої ери яблука вирощували в долинах Нілу за часів фараона Рамзеса III.

Вітамін Вітамін Вітамін

Їх завезли в Європу римляни та араби, і в даний час Іспанія є однією з основних країн-виробників.

Яблуко Він має антиоксидантну силу, оскільки містить важливі вітаміни, такі як провітамін А, вітаміни В1, В2, В6, кислоти Е і С, ніацин та фолієва кислота, а також флавоноїди та каротин. Це також хороше джерело клітковини (яблуко забезпечує 20% необхідної клітковини на день), допомагаючи підтримувати низький рівень холестерину та запобігаючи раку.

Яблука на кухні використовуються у великій кількості препаратів: ми знаходимо їх у класичних та вічних тортах, солодощах, таких як штрудель, у млинцях або карамелі на Хелловін; у фруктових салатах і джемах. Але фрукти також використовуються в пікантних стравах: у змішаних салатах, фаршированих свіжими макаронами, різотто або в супах. Його часто використовують у рецептах з м’ясними карі, такими як курка та свинина, а також часто з печінкою. Крім того, його сік використовується для приготування традиційного іспанського сидру та оцту.

Окрім кулінарного використання та харчових властивостей, яблуко є символом, який присутній впродовж історії в різних ситуаціях та оповіданнях; серед них це символ міста Нью-Йорк; за легендою його поклали на голову сина Вільяма Телла, щоб він зламав її стрілою; було причиною відкриття Закону гравітації, коли він впав на голову Ісааку Ньютону; отруєне яблуко - те, що їла Білосніжка у популярній однойменній казці; грецький бог Париж подарував Афродіті золоте яблуко за те, що вона була найкрасивішою богинею Олімпу; згідно з деякими традиціями, це був заборонений плід, який змусив Адама та Єву впасти в спокусу; і в більшості сучасних культур це символ британського лейбла, заснованого "Бітлз" в 1968 році; а також - але цього разу яблуко з укусом - логотип комп'ютерної компанії Apple.

Харчова інформація кожні 100 гр.:

Енергія: 55,5 Ккал
Білки: 0,31 г.
Вуглеводи: 11,4 г.
Клітковина: 2 г.
Ліпіди: 0,36 г.
Холестерин: 0 мг.
AGP (поліненасичені жирні кислоти): 0,11 г.
AGS (Насичені жирні кислоти): 0,058 г.
AGM (мононасичені жирні кислоти): 0,15 г.
Вітамін А: 3 мкг.
Вітамін B1: 0,035 мг.
Вітамін В2: 0,032 мг.
Вітамін В6: 0,06 мг.
Вітамін С: 12,4 мг.
Кальцій: 5,5 мг.
Натрій: 1,2 мг.
Фолієва кислота: 5,8 мкг.
Йод: 1,1 мкг.
Калій: 120 мг.
Фосфор: 11 мг.