Це один з горіхів, який має найкращий момент за ці місяці, коли ми, крім того, хочемо солодку закуску на сніданок чи перекус. Ось декілька

користь

29 ВЕРЕСНЯ 2020, 00:00

Волоські горіхи - один із горіхів, який викликає найбільше внутрішніх суперечок. Ми їх любимо, але уникаємо. З двох причин: перша полягає в тому, що ми вважаємо, що волоські горіхи відгодовуються, і ми, як правило, виганяємо їх з раціону, замість того, щоб обмежувати їх споживання (що було б логічним і рекомендованим). Другий, бо коли ми починаємо їх їсти, ми робимо це безпосередньо з упаковки і не знаємо, як зупинитись. Щось, що ми могли б легко виправити, включивши їх у свої рецепти, ми не кладемо руку в горщик (коли це дозволено, лише одна!) І ми продовжуємо насолоджуватися його смаком, текстурою та всіма перевагами, які є багато.

Волоські горіхи сприяють створити здорове життя, захищаючи серце та підтримуючи мозок та тіло енергійними та здоровими. Іншими словами, вони є одним із продуктів, які найбільше допомагають нам досягти загального добробуту. Тому ми рекомендуємо (і просимо) не виганяти їх зі своєї комори. І менше зараз, коли настає його найкращий момент. Бо волоські горіхи - це їжа для осені.

Користь волоських горіхів

Волоські горіхи - це суперпродукт, який завдяки основним поживним речовинам, які вони нам забезпечують, сприяє підтримці здорового тіла та духу; Поки вони є частиною збалансованої, різноманітної дієти, багатої овочами, звичайно. Його переваги включають:

  • Жменя волоських горіхів, що підтверджує Європейський Союз, сприяє поліпшенню еластичності судин.
  • Допоможіть знизити рівень поганого холестерину та гіпертонію.
  • Знижує частоту основних серцево-судинних захворюваньs, сприяючи його попередженню до 80% випадків.

Крім того, волоські горіхи - це єдиний сухофрукт з значна кількість жирних кислот Омега-3, рослинного походження, необхідне для здоров’я, оскільки людський організм не здатний їх виробляти. І ні, вони не відгодовують. Останні дослідження волоських горіхів та здорового старіння (WAHA), перше велике дослідження, яке вивчало роль волоських горіхів у здоровому старінні, показали, що волоські горіхи можуть бути включені в щоденний раціон здорових людей похилого віку, не викликаючи збільшення ваги. Але для цього ми повинні знати, де межа.

Скільки коштує порція волоських горіхів?

Щоденна порція волоських горіхів еквівалентна жмені або, що є однаковим, близько 30 грам, тобто: шість-сім цілих волоських горіхів (дванадцять-чотирнадцять половинок) або чверть склянки. Таким чином ви отримаєте 4 грами білка, 2 грами клітковини, мінерали, такі як магній і фосфор, на додаток до вищезазначених жирних кислот Омега-3. Ви вже не можете помилитися.

Правильно зберігати волоські горіхи

  • У холодильнику, щоб він був свіжим. Якщо тримати їх у холодильнику, вони прослужать цілі шість місяців. Якщо ви робите це в морозильній камері, вони можуть тримати їх до року.
  • Закриті в оригінальній тарі, а після відкриття - у герметичній тарі, бажано в холодильнику.
  • Очистіть, наріжте і подрібніть їх безпосередньо перед використанням, вони збережуть свій смак краще, ніж якщо зберігати їх очищеними цілими або навпіл.

Як я можу приготувати волоські горіхи?

Окрім того, що їх їсти сирими або включати у свої рецепти, як ми збираємося навчити вас нижче, ви можете гаррапінувати їх іншими горіхами, дотримуючись відео-рецепту, який ми залишаємо вам за цим посиланням, або підсмажити:

  • На сковороді, нагріваючи цілі половинки волоських горіхів у сотейнику на середньому вогні протягом декількох хвилин, постійно помішуючи.
  • У духовці, розігрітій до 180 ° C, поклавши волоські горіхи на пергаментний папір або безпосередньо на піднос і залишаючи їх на 8-10 хвилин, помішуючи, щоб вони рівномірно просмажилися.

Солодкі рецепти з горіхами

Далі ми пропонуємо вам кілька ідей, щоб ви могли включити волоські горіхи у десерти, сніданки та найапетитніші закуски, які ви можете подати до гарної кави або смачного шоколаду.

Крок за кроком: пиріг з гарбуза та волоських горіхів

Смачний торт, який є поєднанням двох продуктів, які приходять до нас з осінню: волоських горіхів, звичайно, та гарбуза. Безперечний успіх, який ідеально підходить для сніданку чи перекусу завдяки своєму м’якому смаку. Крім того, він дуже ароматний.

Крок за кроком: айва з пирогом Касар і волоськими горіхами

Ще одним з осінніх плодів, до якого ми вітаємо, є айва, яку зазвичай їдять завжди у вареному вигляді, оскільки її м’якоть надзвичайно кисла і терпка. Найбільш нормальне - це поєднувати його з горіхами, особливо з волоськими, як у цьому випадку, в який, крім того, ми додаємо торт Касар, виготовлений в Естремадурі.

Крок за кроком: тартовий татин, приправлений волоськими горіхами

Цей торт французького походження - один із тих, який нам найбільше подобається у вашій книзі рецептів. Крім того, це не завжди має бути яблуко, яке є найбільш класичним, але інші фрукти, такі як груша, також працюють. І це так просто, як подрібнити інгредієнти, накрити тісто і дати йому чергу в кінці.

Крок за кроком: масляне печиво з горіхами

Пісочне печиво - один із тих найприємніших рецептів кондитерських виробів. Вони, як правило, подобаються всім, і, крім того, якщо вони тримаються в герметичному контейнері та в сухому місці, вони довго тримаються цілими, що робить їх ідеальним сніданком та повсякденною закускою.

Крок за кроком: горіховий горіх і фініковий брауні

Менше шоколаду та цукру, але більше аромату завдяки цьому рецепту, у якому тісто легше, але однаково солодке завдяки включенню фініків. Хрусткий дотик горіхів все ще є, і вам доведеться вкласти в цей десерт близько 30 хвилин.

Покроково: горіхово-ягідна гранола

Гранола - це суміш вівса та сухофруктів (серед яких волоські горіхи), яка, як правило, набагато корисніше, якщо готувати її вдома, оскільки ви контролюєте кількість цукру та інгредієнтів, і її ідеально зберігати та мати під рукою як сніданок або закуска.

Крок за кроком: миска для пюре з персикових горіхів та кукурудзяних пластівців

Миска для коктейлів може бути швидким сніданком, якщо ви не дістаєте її з блендера або ідеальною основою з великою кількістю фруктів та овочів, щоб отримати всю енергію, необхідну вам вранці. Або, можливо, на перекус. Це залежить від вашої активності.