Люсія Межуто дель Вільяр

користь

Лосось - це риба, повна користі, тому його вживання повинно бути частим при будь-якому здоровому та збалансованому харчуванні. Аль папілоте або смажена на грилі, це риба, яка має велику різноманітність препаратів на кухні, але її не завжди потрібно їсти природним шляхом. І саме так зазвичай вживають копчений лосось, особливо під час Різдва, але все більше людей починає вживати його поза зазначених дат. Це відбувається не лише тому, що він має вишуканий смак та універсальність, що дозволяє готувати його різними способами, а й тому, що його споживання приносить велику користь для організму. Якщо ви хочете дізнатися трохи більше про цей спосіб приготування лосося, ось невеликий опис його основних характеристик.

Властивості копченого лосося

Для досягнення смачного дотику диму в лососі або будь-якому іншому виді риби, процес включає піддавання продукту впливу диму, який утворюється при спалюванні деревини, яке сягає 30 °. Тим не менше, фокус полягає в холодному копченні, щоб риба дуже добре засвоювала смак, але зберігала свою гладку структуру, оскільки не готується від спеки. Серед копченої риби лосось має найбільшу калорійність - приблизно 190 на 100 грамів. Однак він також забезпечує найбільшу кількість білка - понад 20 грамів на 100 грам продукту, молекул, що складаються з амінокислот, і які необхідні для регенерації м’язів після перенапруження, щоб захистити шкіру або як джерело енергії, щоб підтримувати настрій протягом дня.

Так само копчений лосось характеризується тим, що має більше жиру, із загальною кількістю 8,7 на 100 спожитих грамів. Однак однією з характеристик жиру лосося є те, що це в основному жирні кислоти Омега-3. Ці "корисні жири" також дуже важливі для організму оскільки вони, серед іншого, сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Ще однією характеристикою харчової цінності копченого лосося є те, що також забезпечує вітамінами групи A, B, C, D та E, а також мінерали, такі як кальцій, калій, натрій, селен або фосфор. Нарешті, ми також повинні виділити кількість води, яку забезпечує ця риба, складаючи більш-менш 67 грамів на кожні 100 грам продукту. І це те, що вода необхідна для підтримання гідратації організму і що вона працює правильно.

Користь копченого лосося

Переконавшись, які харчові характеристики копченого лосося, слід також зазначити як вони допомагають організму. І саме вживання цієї риби сповнене переваг, серед яких є:

    Повна відсутність добавок, Оскільки куріння лосося відбувається цілком природним чином від впливу риби на дим, що утворюється при спалюванні деревини. Той факт, що в цій їжі немає добавок, дозволяє уникнути довготривалих проблем, пов’язаних із надмірним споживанням, таких як головний біль, розвиток алергії або проблеми серцевої системи.

Знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові завдяки вмісту жирних кислот Омега-3. До цього ми також повинні додати, що вітамін В3 в копченому лососі покращує кровотік і знижує кров'яний тиск, тому споживання цього продукту може допомогти запобігти порушенням серцево-судинної системи.

Контроль рівня цукру в крові, дуже важлива властивість для тих, хто страждає на діабет.

Допомагає зосередитися на таких завданнях, як навчання або робочі завдання, стимулюючи мозок і допомагаючи круговим процесам сигналізації, щоб забезпечити хороший зв’язок з нервовою системою.

Ваше споживання вітаміну D. допомагає запобігти розвитку остеопорозу, покращуючи засвоєння кальцію кістками, щоб вони залишалися в оптимальному стані.

Стимулює роботу щитовидної залози, залоза, яка має великий вплив на обмін речовин, завдяки вмісту йоду, який споживання копченого лосося сприяє організму.

Покращує стан шкіри завдяки внеску альфа-лінолевої кислоти який, сприяючи засвоєнню вітамінів С і Е, створює своєрідний захисний бар’єр для дерми проти UVA-променів. Крім того, він також допомагає у регенерації пошкоджених клітинних мембран, а також запобігає розвитку вугрів та уникає сухості шкіри.

Високий вміст білка робить його дуже важливою їжею для спортсменів, зменшуючи біль і запалення суглобів або м’язів. Крім того, вміст ніацину допомагає організму витягувати енергію з їжі.

  • Його Вміст жирних кислот Омега-3 Вони не тільки важливі для серцево-судинної системи, але також дуже позитивно впливають на волосся, роблячи його набагато здоровішими, міцнішими та блискучими.

    • Як ти бачиш, вживання копченого лосося має велику кількість користі для організму. Однак є також деякі інші протипоказання, які слід враховувати, особливо у випадку людей, які страждають на гіпертонію. Копчений лосось характеризується високим вмістом натрію, отже споживання тих, кому потрібно їсти дієту з низьким вмістом солі, слід контролювати. І полягає в тому, що гіпертонія може призвести до інших проблем, таких як зменшення кровотоку, оскільки артерії стають вужчими і жорсткішими, але це також може впливати на нормальну роботу інших органів, таких як нирки, і призвести до можливої ​​ниркової недостатності.

    Як ввести в раціон копчений лосось

    До того ж це смачно, копчений лосось має ту перевагу, що є найбільш універсальним на кухні, можливість використовувати його для приготування великої кількості страв. Наприклад, під час сніданку або перекусу ви можете вибрати тост з лососем та авокадо, страва, яка є дуже ситною і має набагато більше переваг, ніж випічка або шоколад. Іншим варіантом є канапе з лососем, ідеально підходить для початку для вечері або сімейної трапези або салатів, що додасть нотку неповторного смаку. Врешті-решт, мова йде про те, щоб дозволити своїй уяві літати і намагатися ввести лосось у свій щоденний прийом їжі, оскільки він зазвичай не має проблем при поєднанні з іншими інгредієнтами.