Підпишіться на Vitónica
родзинки Вони є не що інше, як виноград, зневоднений на сонці або за допомогою іншої процедури промислового типу, це благородна їжа, яку ми зазвичай використовуємо в різноманітних стравах. Ми тобі говоримо його властивості, переваги та спосіб їх використання на кухні.
Властивості родзинок
родзинки як і інші сушені або зневоднені фрукти, вони мають низький вміст води і концентрують багато поживних речовин, що містяться у свіжих фруктах.
Таким чином, родзинки - це одне ціле хороше джерело клітковини та вуглеводів, багато з них природні цукри. Крім того, вони пропонують різноманітні мінерали Серед яких виділяються кальцій, калій, залізо та магній, а також вони мають мінімум вітаміну С.
Хоча вони є продуктами, багатими на природний цукор, вони супроводжуються великою часткою нерозчинної клітковини, яка уповільнює їх травлення і, отже, мають низький та помірний глікемічний індекс як вказує дослідження, опубліковане в Nutrition Research.
Так само вони мають фенольні сполуки у великих пропорціях, серед яких флавоноїди що дають родзинки протизапальні властивості на додаток до його антиоксидантної здатності, як показує дослідження, опубліковане в 2000 році, яке перевершує золотистий родзинки.
Користь родзинок
Завдяки насиченості вуглеводами та клітковиною, а також залізом та калієм родзинки можуть бути дуже корисними для дієти спортсмена, перш за все, коли прагнете додати тілу якісну енергію.
Так само, оскільки родзинки містять перш за все нерозчинну клітковину, родзинки можуть пришвидшити кишковий транзит і, як і інші сухофрукти, бути корисними для запобігання або зворотного запору.
Вони також можуть допомогти здорово заспокоїти тягу до солодощів, не вдаючись до солодощів, випічки чи інших джерел вільного цукру, які нам слід зменшити в раціоні. Тому родзинки Вони можуть допомогти вам харчуватися здоровіше, зменшити рівень цукру у звичному раціоні та схуднути. захисту тіла, як дійшли висновку американські вчені.
З іншого боку, це може бути здоровою закускою, щоб заспокоїти помилку між прийомами їжі, оскільки, як було показано у дітей, споживання родзинок викликає ситість і сприяє зменшенню подальшого споживання їжі.
На додаток до всіх цих переваг, його поліфеноли та антиоксиданти, а також багатство клітковини та калію можуть бути причиною зменшення різних факторів серцево-судинного ризику такі як ліпіди в крові, кров'яний тиск, глікемія та інсулінемія, зокрема, як підсумовує дослідження, опубліковане в Journal of Food Science.
Як використовувати родзинки на кухні
Ізюм можна їсти як такий, як корисна закуска в рамках збалансованого харчування, щоб насолоджуватися вищезазначеними перевагами, або вони можуть бути включені в різні солодкі та солоні страви, а також гарячі або холодні.
Наприклад, ми можемо приготувати цитрусову спаржу з горіхами, а там додати дуже приємний аромат, додавши родзинки. Ми також можемо додати цей інгредієнт до домашнього мюслі, пудингу на сніданок або деяких смачних булочок.
В солоні страви родзинки чудово підходять для смаження, наповнення помідорів чи інших продуктів або додавання смаку та текстури салату з бульвару.
Зображення | Pixabay та Pexels
Share Ізюм: властивості, користь та їх використання на кухні
- Все про властивості водоростей комбу, переваги та їх використання на кухні
- Все про властивості вівсяних пластівців, переваги та їх використання на кухні
- Текстурована соя, її властивості, переваги та використання на кухні
- Все про властивості вівсяних пластівців, переваги та їх використання на кухні
- Все про властивості банана, користь та його використання на кухні