морква є одним з улюблених нашої кухні, тому що є численними Переваги для Здоров'я, вишуканий смак і універсальність. Цей овоч з науковою назвою Daucus carota, що належить до родини Umbelliferae, є овочевим коренем з помаранчевим кольором і деревною текстурою. Завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів, це чудовий варіант для додавання до нашого раціону.

користь

історія морква

морква Це овоч, корінний в Європі та Південно-Західній Азії, який прибув на американський континент разом із приходом іспанських та англійських колонізаторів. Він швидко став популярним.

Використання морква в гастрономії

У кулінарній галузі ми зазвичай використовуємо його для приготування рагу, супів, салатів та соків, а також як гарнір до м'ясних та рибних страв. Насправді ви можете їсти його у пару, відвареному, сирому, вареному, змішаному або просто свіжому, як корисну закуску.

Харчовий внесок морква

Існують різні види моркви, оранжева, біла, фіолетова, червона і навіть чорна; Всі смачні, повні поживних та антиоксидантних властивостей, такі як: вітаміни С, Е, ніацин (B3), піридоксин (B6), тіамін (B1), рибофлавін (B2), каротини, ретинол та фолієва кислота (B9). Крім того, він містить мінерали, такі як калій, натрій, кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, йод та селен.

Чому морква апельсинова?

Згідно з Дані Інформаційної служби продовольства та рибальства, цей яскравий помаранчевий колір морква Це пов’язано з барвником, який називається каротин, який становить вітамін А цього овоча. Його вміст каротину перетворюється у вашій печінці у вітамін А і виробляє родопсин, трансмембранний білок, який у людини міститься в дисках паличок сітківки, тому він позитивно впливає на зір, але на око, лише в умовах недостатнього освітлення.

Той самий вміст каротину при всмоктуванні та зберіганні в жировій тканині, не змінюючись, створює засмаглий відтінок на вашій шкірі, тому наші бабусі радили нам їсти морква за тиждень до виходу на пляж, щоб засмагати.

Переваги морква

Вміст вітамінів і мінералів у морква зробити його овочем з різними Переваги для вашого здоров'я, наприклад, наступне:

Виробництво морква в Мексиці

морква росте в будь-якому типі грунту, не вимагаючи багатьох поживних речовин і особливого догляду. Але важливо відзначити, що він набагато краще розвивається в помірних умовах і має здатність протистояти легким морозам. Справжній переможець!

За даними опубліковано у 2019 році Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів у Мексиці морква зареєстрував загальний видобуток, який перевищив 334 тис. тонн, першим виробником був Гуанахуато, за ним слідували Пуебла та Сакатекас. Тож якщо ви любите їсти морква, забезпечить кілька Переваги для вас Здоров'я, чудова причина включити його у свій раціон.

Зображення | StockSnap | Сільвіарита | Клімкін |