петрушки

Petroselinum sativum, більш відомий під назвою `` Петрушка '' - це рослина, яка дуже часто використовується при приготуванні різних рецептів, а також як декоративний елемент.

Це рослина, яка, на кожні 100 споживаних грамів він здатний забезпечити 190 грамів вітаміну С. Він також багатий флавоноїдами, речовинами з антиоксидантною дією, що значно сприяє здоров’ю.

Слід зазначити, що ця рослина також має багато інших корисних для здоров’я властивостей. Тепер, щоб скористатися ними, необхідно вдатися до свіжої петрушки, оскільки сушена петрушка втрачає значну частину своїх властивостей.

Петрушка - це більше, ніж просто гарнір

Петрушка є рослина, яка практично здатна рости де завгодно. Тому знайти його дуже просто. Що стосується його поживних властивостей, ми повинні підкреслити, що, наприклад, він забезпечує велику кількість вітамінів груп А і С.

Він також забезпечує різні мінерали в невеликих кількостях, такі як: кальцій, калій, фосфор і залізо. Фактично, споживання кальцію становить 200 грамів на кожні 100 грамів, що споживаються.

У гастрономічній галузі, петрушка - рослина, яка майже не містить калорій або жиру. Близько 100 грамів майже не вносять: 36 грамів калорій і 1 грам жиру. Це тому, що він майже не містить вуглеводів (4,6 грама).

Ідеально підходить для здоров’я шлунково-кишкового тракту

Петрушка є рослина, яка загалом полегшує травлення, а також сприяє хорошому кишковому транзиту, тому він чудово підходить як для поліпшення, так і для підтримки гарного здоров’я шлунково-кишкового тракту. Звичайно, цього можна досягти лише за умови регулярного споживання.

Згідно з загальноприйнятою мудрістю, споживання петрушки - дуже гарна ідея, коли у нас ниркова недостатність або сечова інфекція, оскільки має здатність очищати нирки природним шляхом.

Слід пам’ятати, що його вживання не рекомендується тим людям, які мають тенденцію до утворення каменів у нирках ще з петрушки містить певну кількість щавлевої кислоти, яка може сприяти утворенню каменів.

Це допомагає схуднути

Якщо ви сидите на дієті, щоб схуднути, не соромтеся додавати петрушку в їжу та смузі, як Цей інгредієнт допоможе вам попрощатися з надлишком затриманої рідини, а також із зайвими кілограмами.

Є ті, хто вважає, що бета-каротин, один з найбільш згадуваних антиоксидантів, відповідає за цю велику користь. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати дію вільних радикалів і пошкоджують ліпіди. Тим не менше, досі немає висновку щодо цього.

Опалити

Вживання петрушки може допомогти зменшити запалення, коли організм страждає від затримки рідини. Це пов’язано з тим, що він би мав сечогінні властивості. З цієї причини є люди, які готують лимонади з петрушкою або просто воду з петрушки, щоб споживати її як домашній напій протягом дня і таким чином поступово виводити рідини.

Уникайте втоми

Втома і хронічна втома - дуже поширені проблеми сьогодні. Втрата енергії протягом дня, потреба все більше спати і труднощі з концентрацією уваги - лише деякі з її симптомів.

Завдяки внеску мінералів, таких як залізо та фосфор, петрушка здатна допомогти в боротьбі з втомою, коли вона включена в збалансований раціон і насолоджується енергійними заготовками, наприклад, фруктово-овочевим смузі, наприклад, або м’ясною стравою з кускусом та салатом.

Інші внески петрушки

Багато бабусь вказують на те, що петрушка здатна забезпечити інший внесок у здоров'я. Відповідно до того, що вказує більшість, ці внески будуть такими:

  • Це допомогло б поліпшити кровообіг (завдяки вмісту калію).
  • Це сприятиме зміцненню здоров’я шкіри та слизових оболонок (завдяки вмісту вітаміну А).
  • Це регулює артеріальний тиск (отже, ідеально підходить тим, хто страждає на гіпертонію).
  • Це допомогло б запобігти або лікувати застуду та грип, залежно від ситуації (завдяки високому вмісту вітаміну С).
  • Це допомогло б уникнути втоми та втоми під час менопаузи (враховуючи внесок кальцію та калію). Слід зазначити, що для отримання такої користі було б важливо поєднувати петрушку з джерелами кальцію та калію з більшим вмістом, наприклад, бананами.

На додаток до того, щоб включати його у приготування м'яса та різних гарнірів, пам’ятайте, що зі свіжої петрушки можна також готувати смачні та поживні напої.

Наприклад, його можна включити в смузі з ківі, ананасами та зеленим яблуком. Продовжуйте тести і відкривайте свої улюблені смаки!

  • Крістенсен, Л.П., & Брандт, К. (2006). Біоактивні поліацетилени в харчових рослинах сімейства Apiaceae: Поява, біоактивність та аналіз. Журнал фармацевтичного та біомедичного аналізу. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2006.01.057
  • Mahmood, S., Hussain, S., & Malik, F. (2014). Критика лікарської помітності петрушки (Petroselinum crispum): кулінарної трави середземноморського регіону. Пакистанський журнал фармацевтичних наук.
  • Luthria, D. L. (2008). Вплив експериментальних умов на вилучення фенольних сполук із пластівців петрушки (Petroselinum crispum) за допомогою рідинного екстрактора під тиском. Харчова хімія. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.08.074

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)