Часте вживання антибіотиків, нездоровий спосіб життя, відсутність сну та стрес можуть шкодити школяреві більше, ніж на користь. Страви з сирих овочів найкраще підходять для підживлення енергії, очищення організму та використання ферментів, які руйнуються при термічній обробці.
Овочі, а особливо споживання шпинату, часто пов’язують із досвідом шкільної їдальні. Але різноманітність - це основа правильного харчування. Жоден овоч не містить усіх необхідних вітамінів. Салати - ідеальний вибір для їх швидкого приготування та змішування інгредієнтів. Їх подають як закуску, основну страву або як десерт. Додавання декількох крапель олії або води в салати є виправданим. Вітаміни розчиняються не тільки у воді (вітаміни групи В і С), а й у жирах (вітаміни D, E, K та A). Додаємо два простих рецепти натхнення.
Салат з куркою
- олія,
- цибуля,
- куряча грудка,
- білого йогурту або сметани,
- кукурудза,
- салат,
- соління,
- кетчуп,
- перець.
У невелику каструлю покласти олію і дати цибулі посмажитися. Додайте нарізану кубиками курячу грудку, приправте, збризніть водою і дайте їй варитися. Покладіть охолоджене м’ясо у велику миску і змішайте з кетчупом. Розірвіть салат айсберг на менші шматочки. Наріжте соління невеликими скибочками і змішайте його разом з рештою інгредієнтів у мисці.
Борець з багатьма хворобами
- 2 штуки буряка середнього розміру,
- 3 яблука,
- селера,
- волоські горіхи,
- лимонний сік.
Буряк, яблука та селеру натріть на крупній локшині. Якщо хтось не любить селеру, він може замінити його фенхелем. Додайте жменю крупно нарізаних волоських горіхів. Кількість окремих інгредієнтів ми регулюємо відповідно до власного смаку. Все добре перемішуємо.
Головну роль не повинен виконувати зелений (Фото: Крістіна Мінарова)