(CNN) - Звучить досить просто: перетворіть жменю селери на сік, випийте його вранці натщесерце і чекайте на користь для здоров’я.

соку

Після пошуку хештегу #CeleryJuice (селеровий сік) в Instagram ми виявили понад 35000 публікацій, не враховуючи всіх варіантів хештегу. Деякі користувачі соціальних мереж кажуть, що сік селери вилікував їхні психічні проблеми та безпліддя .

Інші приписують йому, що він вилікував екзему, яку не можна було усунути нічим іншим. Один веб-сайт навіть стверджує, що він може запобігти раку. На Goop, суперечливому веб-сайті про спосіб життя Гвінет Пелтроу, є історії про "його потужні цілющі властивості".

Але чи реальні ці переваги?

Щодо тенденції соку із селери, Ліза Драйер, дієтолог, яка пише про харчування для CNN, сказала: "Мене не дивує, що все, що згадується знаменитістю чи впливовим представником з великим числом прихильників, привертає велику увагу".

За словами Дрейєра, селера, безумовно, має користь для здоров'я. "У селері було виявлено деякі корисні флавоноїди, які можуть зіграти певну роль у зменшенні запалення мозку або зменшенні вікових порушень пам'яті", - додав він.

Селера також забезпечує хорошу дозу клітковини, а також вітаміни С і К і калій, крім того, що є дуже низькокалорійною закускою.

"5-дюймовий стебло містить лише три калорії, тому він дуже низькокалорійний. Чашка подрібненого селери містить лише 20 калорій", - пояснив він. Однак це може змінитися, якщо перетворити його на сік.

"Коли ви концентруєте овоч або фрукт, він багатіший на цукор, вуглеводи та калорії", - сказав Дрейер. Одна чашка соку селери містить 42 калорії.

"Вона набагато частіше рекомендує селеру як закуску. Він хрусткий, низькокалорійний і наповнить вас", - пояснив Дрейер. Насправді він часто рекомендує його людям, які намагаються схуднути.

Дрейер зазначив, що дослідження користі селери та соку селери обмежені, і що "ми не можемо сказати, що в селері є щось магічне, що допомагає вилікувати рак або швидко схуднути".

Вживання соку селери має, крім калорійності, і інші недоліки.

"У соку селери (і будь-якого іншого овочу) бракує клітковини, яка допомагає довше відчувати себе ситою, покращує здоров'я кишечника та живить здорові бактерії в кишечнику", - пояснила Маліна Малкані, дієтолог, дієтолог та прес-секретар Національної академії США Дієтологія, електронною поштою.

Незважаючи на те, що Малкані погоджується, що селера має кілька переваг для здоров'я, він також погоджується з тим, що існує мало доказів, що підтверджують твердження певних прихильників сокової тенденції.

"Існує не так багато наукових доказів, що підтверджують більшість тверджень про користь соку селери", - сказав він. "Загалом, якщо примхлива їжа, дієта чи послуга звучать занадто добре, щоб бути правдою, ви можете припустити, що це так".

Є ще один аспект соку селери, який може пояснити його популярність у соціальних мережах. "Прекрасний зелений колір соку селери підходить для чудових фотографій для нитки в Instagram", - сказав Малкані, який також створив "цілий спосіб життя", який пропагує продукти, "щільно поживні, з мінімальною обробкою, на рослинній основі та настільки ж близькі, як можливо до місця, де їх збирали ". Однак він зазначив, що це не означає, що твердження про користь цієї їжі підтверджуються доказами.

Ні Дрейер, ні Малкані не вважають, що пити сік із селери є проблемою, але наголошують, що це, мабуть, не чудо-засіб.

"Якщо вам подобається смак соку з селери, додайте його!", - сказав Малкані. "Але не стрибайте на хвилі Instagram, сподіваючись, що сік селери - це панацея, яку ви шукали все своє життя".

Обидва рекомендують споживати селеру як частину збалансованої та інклюзивної дієти та остерігатися тенденцій харчування, схвалених знаменитостями.

"Загалом, те, що знаменитість рекламує їжу чи напої з якоїсь конкретної причини, не означає, що вона має підтримку науки, крім соку селери", - сказав Дрейер. "Що я завжди кажу людям, так це те, що не існує чарівної їжі або напоїв, які могли б повністю змінити ваше здоров'я або вилікувати хворобу".