Апельсини мають важливу користь та властивості для здоров’я
Соковиті, солодкі апельсини - це смачна і корисна закуска або доповнення до їжі. Цілий апельсин містить лише близько 85 калорій і не містить жиру, холестерину та натрію. І звичайно, "апельсини добре відомі вмістом вітаміну С", сказала Лора Флорес, дієтолог із Сан-Дієго.
Апельсини можуть стимулювати ваш імунна система Y щоб покращитися ваша шкіра; також допомагають при здоров’ї серця, рівні холестерину та інших проблемах.
Апельсини теж може допомогти зменшити ризик респіраторних захворювань, деяких видів раку, ревматоїдного артриту, виразки та каменів у нирках.
Апельсиновий сік також насичений поживними речовинами, але він не містить клітковини цілого апельсина.. Помаранчева кісточка, біла речовина між шкірою і м’ясом, багата клітковиною. Крім того, легко вживати більше калорій, коли ви п'єте апельсиновий сік, ніж коли ви їсте апельсин, попереджає Центр контролю за захворюваннями. .
Ось факти харчування щодо апельсинів від Управління з контролю за продуктами та ліками США, яке регулює маркування харчових продуктів за допомогою Національного закону про маркування та освіту:
Користь апельсинів для здоров’я
Імунна система
Більшість цитрусових містять хорошу кількість вітаміну С, а апельсини мають високий вміст, навіть у порівнянні з пишними братами та сестрами.
Вітамін С захищає клітини, усуваючи та нейтралізуючи вільні радикали, пояснює статтю 2010 року в медичному журналі Pharmacognosy Reviews. Вільні радикали можуть призвести до хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серця. Апельсини не тільки допомагають зменшити ризик хронічних захворювань, вони також можуть підвищити імунітет людини, коли мова йде про повсякденні віруси та інфекції, такі як застуда.
Шкіра
Вітамін С також допомагає підтримувати красива шкіра, допомагає боротися з пошкодженнями шкіри, спричиненими сонцем та забрудненнями. Це життєво важливо для виробництва колагену і може допомогти зменшити зморшки та поліпшити загальну текстуру шкіри, за даними клініки Клівленда .
Холестерин
Вся клітковина апельсинів може сприяти зниженню рівня холестерину, оскільки вона збирає надлишки сполук холестерину в кишечнику і штовхає їх через процес елімінації. Дослідження 2010 року, опубліковане в Журнал Nutrition Research встановлено, що вживання апельсинового соку протягом 60 днів знижувало рівень ліпопротеїдів низької щільності (Холестерин ЛПНЩ або "поганий холестерин") у людей з високим рівнем холестерину.
Серце
Апельсини містять вітамін С, клітковина, калій і холін, які всі корисні для вашого серця, тому фрукти можуть дати вашому тікеру великий поштовх. Калій, електролітний мінерал, життєво важливий для того, щоб пропускати електрику по вашому тілу, що утримує серце. Нестача калію може призвести до аритмій, порушення серцебиття.
Згідно з дослідженням 2012 року, люди, які споживали 4069 мг калію на день, мали на 49 відсотків нижчий ризик смерті від серцевих захворювань порівняно з тими, хто вживав лише близько 1000 мг калію на день. За словами Флореса, "калій, що міститься в апельсинах, допомагає знизити кров'яний тиск і захищає від цереброваскулярні аварії ". Вона зазначила ще одну користь для серця, зазначивши, що апельсини є "з високим вмістом фолатів, що корисно для зниження рівня гомоцистеїну, фактора серцево-судинного ризику".
Діабет
Апельсини багаті клітковиною, яка може допомогти знизити рівень цукру в крові у людей із цукровим діабетом 1 типу та покращення рівня цукру, ліпідів та інсуліну в крові у людей із цукровим діабетом 2 типу. Американська діабетична асоціація перелічує апельсини, поряд з іншими цитрусовими фруктами, як суперпродукт для хворих на цукровий діабет.
Травлення та втрата ваги
Апельсини багаті клітковиною, яка допомагає травленню, підтримуючи регулярність. Це також добре для схуднення. "Апельсини - це їжа з низьким вмістом жиру, щільною поживними речовинами з низьким глікемічним індексом, що робить його ідеальною їжею для захисту від ожиріння, що може призвести до інших захворювань, таких як хвороби серця, рак, діабет, високий кров'яний тиск та інсульт ", - заявив Флорес Live Science. Глікемічний індекс - це показник впливу їжі на організм людини. рівень цукру в крові: їжа з високим глікемічним індексом (наприклад, білий хліб) призводить до швидкого підвищення рівня глюкози після їх вживання, тоді як їжа з низьким глікемічним індексом (наприклад, овочі) та бобові культури - рівень цукру в крові зростає повільніше і залишаються більш постійними з часом.
Бачення
Апельсини багаті вітаміном А. Ця поживна речовина містить каротиноїдні сполуки, такі як лютеїн, бета-каротин та зеаксантин, які можуть допомогти запобігти віковій дегенерації жовтої плями - невиліковний стан, що затьмарює центральний зір. Вітамін А також допомагає очам поглинати світло і покращує нічний зір. Крім того, Американська оптична асоціація радить, що вітамін С може допомогти зменшити ризик розвитку катаракти і може уповільнити прогресування дегенерації жовтої плями.
Рак
"Вітамін С в апельсинах пов'язаний з меншим ризиком раку товстої кишки завдяки запобіганню мутацій ДНК", - сказав Флорес. Дослідження показали, що приблизно від 10 до 15 відсотків раку товстої кишки мають мутацію гена, який називається BRAF .
Дослідження 2004 року, опубліковане в Американському журналі епідеміології, показало, що споживання бананів, апельсинів та апельсинового соку в перші два роки життя може зменшити ризик розвитку дитячого лейкозу.
Ризики для здоров’я
Апельсини вам чудово підходять, але вам слід насолоджуватися ними в помірних кількостях, сказала Флорес. "Вживання занадто великої кількості апельсинів має деякі незручні побічні ефекти", Він сказав. "Коли ви переїдаєте, більший вміст клітковини може впливати на травлення, викликаючи спазми в животі, а також може призвести до діареї".
Хоча апельсини відносно низькокалорійні, вживання кількох фруктів на день може скластися і призвести до збільшення ваги. Також можливо надмірна кількість вітаміну С (більше 2000 мг на день). Надлишок цієї поживної речовини може викликати діарею, нудоту, блювоту, печію, здуття живота або спазми, головний біль, безсоння або камені в нирках.
"Оскільки апельсини є продуктами, багатими кислотами, вони можуть сприяти печії, особливо тим, хто вже регулярно страждає від печії"., - сказав Флорес. Люди з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ, яку ще називають кислотно-рефлюксною хворобою) можуть відчувати печію або відрижку, якщо їдять занадто багато апельсинів.
Людям, які приймають бета-блокатори, слід бути обережними, щоб не вживати занадто багато апельсинів. Ці ліки підвищують рівень калію і, якщо їх змішати із занадто великою кількістю продуктів, багатих калієм, таких як апельсини та банани, вони можуть призвести до надлишку калію в організмі. Це головне занепокоєння для людей, у яких нирки не повноцінно функціонують, оскільки зайвий калій не буде ефективно виводитися з організму.
Апельсинові кірки: їстівні або отруйні?
Апельсинові кірки не отруйні, і, як відомо багатьом кулінарам, апельсинова цедра може надати чудовий смак. Хоча апельсинові кірки їстівні, вони не такі солодкі або соковиті, як м’якоть. Вони також можуть бути важкими для засвоєння, і якщо ви не їсте органічну апельсинову шкірку, покриту хімікатами.
Якщо ви з’їсте шкірку, ви отримаєте хорошу кількість поживних речовин. "У апельсиновій шкірці насправді більше клітковини, ніж у фруктах, які вона містить", - сказав Флорес. "Він також містить флавоноїди, які містять харчові переваги". Флавоноїди - це сполуки, що містяться в багатьох продуктах харчування. Відомо, що вони мають гіпотензивну та протизапальну дію, що полегшує тиск на серце.
Що ще, апельсинові кірки містять вітаміни А, С, В6 і В5; кальцій; рибофлавін; тіамін; ніацин; і фолієва кислота. Одним із способів отримати частину поживних речовин є з’їдання внутрішньої частини оболонки, а зовнішня частина залишається жорсткою. "Кісточка апельсина, біла частина між шкіркою та фруктами, може бути кислою або гіркою, але насправді вона містить стільки вітаміну С, скільки сам фрукт, з хорошою кількістю клітковини", - сказала Флорес.
Помаранчеві факти
Серед цікавих фактів про апельсини: