Аронія також відома в наших краях як чорна куріпка.
Чорноплідна горобина, крихітні чорні ягоди з силою суперфуду, яка стає все більш популярною в колі послідовників здорового способу життя. Ви ще не чули про неї?
Прочитайте про наслідки аронії, чому її називають королева антиоксидантів, якими вітамінами та мінералами заражає чорноплідна горобина, навіть там, де ви її купуєте. Коротше, ми пропонуємо вам детальний огляд того, що ви повинні знати про аронію.
Звідки береться аронія?
Ягоди аронії ростуть на кущах родини рожевих що походить з Північної Америки. Це невибаглива рослина, яка найчастіше трапляється у вологих лісах і виростає у висоту близько двох метрів. Індіанці традиційно використовували його чорні плоди як засіб від застуди.
Завдяки своїй низькій грунті та стійкості до морозів, шкідників та посухи, вона з часом поширилася по всьому світу. Одомашнювати його почали в Європі в 1700 році. В даний час цей чагарник є широко поширений, особливо в північній частині Європи і в нашій країні це трапляється не як декоративна рослина, що прикрашає парки та сади, яку ви можете знати чорна куріпка.
Чому чорноплідна горобина - рідкісна суперпродукт?
Про Аронію не говорять даремно суперзірка серед антиоксидантів. Він має дуже високе значення ORAC - здатність поглинання радикалів кисню, тобто здатність поглинання радикалів кисню. ORAC - це одиниця виміру антиоксидантів та визнаний стандарт для порівняння антиоксидантного потенціалу харчових продуктів.
Таким чином, значення ORAC є чисельним вираженням здатності та ефективності знешкодження вільних радикалів киснем. Чим вище значення ORAC, тим ефективнішим є антиоксидант у боротьбі зі шкідливими вільними радикалами. Включено значення, виміряне за ароматом (16 062 ORAC/100 г свіжих ягід) між найвищі зафіксовані значення для фруктів, і тому чорноплідна горобина заслужила позначення суперпродуктівa.
Для порівняння, така відома ягода Acai має ORAC лише 5500/100 г.
Королева антиоксидантів
Ягоди аронії - це невелика упаковка високого та сильного рівня антиоксидантів. Антиоксиданти запобігають пошкодженню клітин вільними радикалами. Накопичені вільні радикали можуть спричинити окислювальний стрес, який може і часто призводить до хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та рак.
Аронія є відмінне джерело поліфенолів, група антиоксидантів, до складу якої входять фенольні кислоти, антоціани та флаваноли. Свій темно-фіолетовий чорний колір аронія зобов’язана високому вмісту фенольних сполук, особливо антоціанів - синього та червоного пігменту. Антоціани важливі не тільки для забарвлення самих ягід чорноплідної горобини, а й для їх надзвичайної антиоксидантної сили. Частка антоціанів в аронії належить до найбільших вимірюваних кількостей у рослинах.
Аронія, яка завантажена антиоксидантами, також випускається у формі мармеладу та варення.
Отримайте хорошу дозу вітамінів
Окрім антиоксидантів, ягоди аронії багаті на вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К і Р (рутина). Це фрукт, безпосередньо завантажений здоровими вітамінами.
Вміст клітковини та мінералів, таких як кальцій, калій, залізо, йод, цинк та марганець. Крім того, вони мають низьку калорійність, низьку кількість насичених жирів, холестерину та натрію.
Сприятливий вплив чорноплідної горобини
Аронія благотворно впливає на кілька систем організму:
- позитивно впливає на серцево-судинну систему та артеріальний тиск
- сприятливо впливає на міцність і гнучкість судин
- впливає на поліпшення кровообігу
- очищає кров
- допомагає зменшити і стабілізувати цукор, роблячи його придатним для діабетиків
- знижує рівень холестерину в крові
- допомагає при лікуванні варикозу
- знижує ризик розвитку артеріосклерозу
- діє превентивно проти захворювань печінки та травного тракту
- благотворно впливає на шлунок і допомагає при виразці шлунка
- допомагає при запорах, здутті живота та діареї
- підходить для детоксикації організму
- ефективно бореться із запаленням сечовивідних шляхів
- підтримує належну функцію нервової системи
- підтримує пам’ять, концентрацію уваги та правильну роботу мозку
- зменшує емоційний дисбаланс
- діє проти депресії
- підтримує нормальну роботу щитовидної залози
- допомагає підтримувати гормональний баланс
- зміцнює імунну систему
- має протизапальну дію
- запобігає розмноженню бактерій та вірусів
- зменшує ризик застуди та грипу
- підвищує еластичність шкіри
- уповільнює процес старіння
- діє проти вільних радикалів та окисного стресу
- захищає клітини ока від пошкодження та утворення катаракти
- допомагає лікувати хронічні захворювання, такі як хвороба Паркінсона та рак - зменшує ріст ракових клітин
- полегшує побічні ефекти протипухлинних препаратів
Як споживати аміак?
Здорове "обладнання" чорноплідної горобини має дійсно широкий спектр дії та має багато позитивних впливів на організм. Але скільки цього дива потрібно прийняти, щоб досягти бажаних наслідків чорноплідної горобини? В якому вигляді?
Ягоди аронії можна їсти у різних формах. Самі плоди часто їдять сирими, але їх гіркий смак може не всім підходити. Доступні різні продукти, такі як сиропи, соки, харчові добавки та інші.
Сирі плоди або сухофрукти можна використовувати для приготування чаю, додавати в салати чи йогурти або споживати безпосередньо окремо, наприклад загорнуті в гарячий шоколад. Через згаданий гіркий смак ягоди можна також ароматизувати медом. Однак плоди чорноплідної горобини дуже важко придбати, набагато доступнішими є продукти, виготовлені з них.
Ви можете споживати аронію в сирому вигляді, але також популярні чаї, соки, сиропи або настоянки.
Є різні рідкі форми, які ви можете купити, або розумніші можуть приготувати вдома. Дуже популярними є різні чаї, настоянки, органічні соки або сиропи, придатні для приготування освіжаючих напоїв домашні лимонади, напої або гарячих напоїв. Вони доступні сік холодного віджиму можна купувати виключно плоди чорноплідної горобини або соки, що містять поєднання чорноплідної горобини та інших корисних фруктів чи овочів. Звичайно, соки не повинні містити консервантів, доданого цукру або барвників.
Вони також популярні варення, варення та варення, необов'язково інші продукти, що містять аміак, такі як напр. печиво, пудинги, фрукти або навіть вина. Тут слід зазначити, що при термічній обробці вміст деяких вітамінів може бути знижений.
Аронія також доступна на ринку у формі харчові добавки, у формі капсул або порошків.
Як щодо прийому добової дози вітамінів у вигляді поживного смузі із чорноплідної горобини?
Рекомендована добова доза
Якщо ви вже знайшли фаворита серед форм, в яких можна приймати аронію, необхідно подивитися правильну дозування.
Аронія підходить для тривале використання, бажано натщесерце за 30 хвилин до або через 30 хвилин після їжі. Ідеальна щоденна кількість споживаних фруктів - це 1 столова ложка ягід. Навіть у такій кількості виявляється корисний ефект чорноплідної горобини.
Якщо ви готуєте чай, залийте 1 столову ложку фруктів 2 дкл окропу і пийте чай, приготовлений раз на день. Що стосується соку, то це найбільш рекомендується 50-60 мл на день, який можна розбавити водою або додати в чай.
Супервинятковий, але невибагливий - як його виростити?
Аронія - багаторічний чагарник, невимогливий до грунту і стійкий до несприятливої погоди. Таким чином, ці властивості забезпечують відносно невибагливе домашнє вирощування в наших кліматичних умовах. Аронія найкраще процвітає, якщо у нього є велика кількість сонця і вологи, але також можна вирощувати його в тіні інших дерев.
Посадка чорноплідної горобини навіть не вимагає фінансових витрат, оскільки ціна на саджанці становить близько 4 євро. Він сидить восени або навесні, і його можна висаджувати як окремі чагарники або як живопліт, який буде радувати ваше око навесні красивими білими суцвіттями, а восени красивими оранжево-червоними листям.
Після посадки ви в основному більше не турбуєтесь, оскільки після дозрівання плодів плоди не гниють і не обпадають, вони лише засихають. Також дуже легко з’ясувати, чи плоди вже дозріли, м’яко потягнувши за ягоди, і якщо ягоди не легко відокремлюються, потрібно приділити їм більше часу. Вони дозрівають у першій половині вересня.
Потім ви можете безпосередньо споживати самі фрукти або готувати соки, сиропи, варення або джеми, або навіть зберігати їх у морозильній камері, що не робить негативного впливу на корисні речовини, що містяться у фруктах.
Ви можете легко і дешево виростити аронію вдома в саду, це невибаглива рослина.
Отже, ви потрапили під чари чорноплідної горобини?
Аронія, безсумнівно, є надзвичайно винятковим фруктом, і включити її в меню сьогодні зовсім не складно навіть для тих, хто не має можливості вирощувати її в саду та готувати з неї домашні продукти.
Тож не соромтеся тягнутися до нього у вигляді соків, сиропів, варення або харчових добавок, це багато в чому суттєво вплине на ваше здоров’я.