Це один із способів, як старі сволочі готують квасолю. В основному його подають з дерунами/млинцями /. І ось мій збережений рецепт.
Сирі матеріали
Спосіб приготування
Ми підготуємо всі інгредієнти. Якщо ми робимо суху квасолю напередодні, замочіть її, а потім процідіть. Я зробив консерви, у мене є одна перевірена, вона здобна, велика і смачна/обід робиться швидше /. Потім нарізаємо кубиками всі коренеплоди та картоплю, а також дрібно нарізану цибулю.
Обсмажте цибулю в склоподібному місці, потім обсмажте коренеплоди, вилийте всю рашу, залийте приблизно 1,5 л води в спецію 4 кольори і дайте їй приготувати цілий бекон/класику, або я мав ораву. Додайте бульйон і варіть, коли овочі стануть напів м’якими, тому додайте картоплю, нарізану кубиками. Нарешті, додати квасоля. Якщо вона суха, спочатку зварити. Вибираємо приготовлений бекон, нарізаємо його крихітними кубиками, додаємо часник і солодкий перець - перемішуємо зайве в мисці. Коли все в супі стане м’яким, додайте цю суміш і варіть недовго.
Нарешті, приправте суп овочами, майораном, при необхідності сіллю, і додайте подрібнену петрушку, селеру та цибулю. Як гарнір подаються крихітні деруни, яким дозволяється перегріти суп. Я роблю їх на нижній сковороді. Або другий варіант - їсти суп з хрусткими млинцями.