КУКІ ВИРОБЛЯЮТЬ РІД ФУНКЦІОНАЛЬНОСТЕЙ, ЩО ВДОСКОНАЮТЬ ШАХ, ЩО ВИ НАДАЄТЕСЯ В ХАФФІНГТОНСЬКОМ ПОСТІ. ВИКОРИСТОВУЮЧИ ЦЕ САЙТ, ВИ ЗГОДНІ ВИКОРИСТОВУВАТИ КУКІВ ВІДПОВІДНО НАШИМ УКАЗАНИМ. ДОДАТКОВУ ІНФОРМАЦІЮ КЛАЦНІТИ ТУТ.

huffpost

По мірі поширення спалаху коронавірусу, коли в світі підтверджено понад 100 000 випадків захворювання та понад 300 в Іспанії, також збільшується кількість людей, які цікавляться, як це вплине на їх раціон і навіть їх звички.

Якщо ви один з тих, хто замислювався, наскільки безпечно їсти в ресторані чи є якась небезпечна їжа, читайте далі.

Чи може коронавірус передаватися через їжу?

Вчені продовжують досліджувати COVID-19, щоб глибше зрозуміти всі його способи передачі, і поки що відомо, що він поширюється через дрібні частинки вологи, які виходять з рота або носа, коли людина кашляє, чхає або видихнути.

Передача захворювання відбувається, коли хтось вдихає ці частинки вологи або торкається їх очей, рота або носа після контакту з цими частинками.

"В даний час у нас немає жодного звіту, який би вказував на те, що COVID-19 може передаватися через харчові продукти або упаковку", - заявив представник Служби безпеки та інспекції харчових продуктів США через заяву.

Бенджамін Чепман, професор та фахівець з безпеки харчових продуктів з Університету штату Північна Кароліна, каже, що, будучи хворобою, яка поширюється переважно через дихальні шляхи, шанси заразитися нею через їжу надзвичайно низькі. "Насправді немає жодних доказів того, що будь-який респіраторний вірус передавався через їжу в минулому", - говорить він.

Чи існує конкретна їжа, якої слід уникати?

Оскільки невідомо випадків харчового коронавірусу, не потрібно турбуватися про якийсь конкретний продукт. Найбільше занепокоєння, яке повинно виникнути у вас під час покупок за продуктами, це ризик отримати його від інших покупців.

"Так, існує ймовірність того, що хвора людина піде в магазин і поширить вірус", - говорить Джейсон Кіндрачук, доцент кафедри мікробіології та інфекційних хвороб Університету Манітоби (Канада).

Так що так, можливо, ви заразитеся коронавірусом, якщо поруч із вами хвора людина із хворобою і чхає у ваш авокадо, або якщо частинки вологи від зараженої людини потрапляють на вашу коробку із злаками, ви торкаєтесь цих частинок, коли підніміть коробку і прикладіть руки до обличчя перед вмиванням. Однак це малоймовірна ситуація, і поки невідомо, скільки вірусу потрібно для зараження.

Це не означає, що вам доведеться припинити покупки, але що ви повинні бути обережними і дотримуватися основних заходів безпеки: мийте руки, не торкайтеся носа, очей і рота, якщо руки не були свіжомитими, залишайтеся вдома хворий, при кашлі та чханні закривайте рот і ніс, тримайтеся принаймні на один метр від людей, які кашляють і чхають, і не йдіть до лікаря, а телефонуйте 112, якщо у вас є симптоми коронавірусу (лихоманка, кашель та проблеми з диханням).

«Одна порада, яку я часто даю, це:« Що ви робите зараз, щоб захиститися від звичайного грипу? », - говорить Дон Шаффнер, фахівець з університету Рутгерса. Більшість рекомендацій щодо уникнення зараження звичайним грипом діють для COVID-19.

Чи безпечно їсти в ресторанах?

У більшості випадків немає причини зупиняти відвідування ресторану через страх перед коронавірусом. "Ситуація така ж, як і до появи коронавірусу", - говорить Шаффнер. "Іншими словами: немає місця, яке було б абсолютно безпечним".

Шаффнер зазначає, що навіть якби коронавірус був присутній у якійсь їжі, він би загинув під час варіння. Йдучи до супермаркету, слід дотримуватися заходів обережності, подібних до тих, що рекомендуються, щоб уникнути зараження звичайним грипом. З огляду на ступінь тяжкості коронавірусу, за останній сезон лише в Іспанії звичайний грип спричинив понад 6000 смертей, згідно з даними CSIC.

«Ризик виявити респіраторні віруси в ресторані насправді полягає в тому, що вони перебувають в одному місці з багатьма людьми, які можуть залишати свої віруси на поверхнях, таких як столи, двері та картки меню. Управління цим ризиком шляхом миття рук є ефективним кроком для зменшення шансів заразитися коронавірусом та грипом ".

І пам’ятайте, що хворій людині, ймовірно, не хочеться ходити до ресторану, заспокоює Кіндрачук, "тому ймовірність зараження в цих закладах мінімальна".

Інший випадок - події, в яких брали участь десятки тисяч людей у ​​районі, де випадки вже мали місце. Там ризик передачі набагато вищий через величезну кількість людей.

Чи є якісь особливі запобіжні заходи, які слід вживати, готуючи вдома?

Знову ж таки, основною зброєю проти коронавірусу є часте миття рук і не приготування їжі для інших людей, якщо у вас є симптоми, якщо це не є абсолютно необхідним.

Під час роботи з їжею бажано мити руки, часто чистити поверхні, відокремлювати сиру їжу від готової їжі, охолоджувати їжу та готувати при належній температурі.

Якщо ви заповнюєте комору на випадок, якщо вас ізолюють на карантині?

Їжа та особливо дезінфікуючі засоби для рук зникають із супермаркетів, оскільки серед населення зростає страх, а випадки ізоляції та карантину чуються в інших країнах. Але чи це виправданий страх?

Експерти зазначають, що не погано заробляти вдома запаси, що не псуються, на випадок, якщо трапиться щось, що може завадити нам купувати пізніше.

Кіндрачук запевняє, що "це не погана ідея мати додаткові запаси, щоб не приходити так часто відвідувати ці місця, якщо поруч з'являється справа", але наповнення комори на кілька місяців є надмірним.

Рекомендація полягає в тому, щоб уникати скупчення людей, а не тому, що в супермаркетах не вистачає запасів. "Це також не має нічого спільного із забрудненою їжею", - каже Ерін Ді Капріо, фахівець з безпеки харчових продуктів.

Якщо ви вирішили заповнити комору, зробіть це з розумом і обов’язково з’їжте все до закінчення терміну, оскільки харчові відходи все ще є проблемою навіть при епідемії. "Мені було б неприємно, якби люди купували всю зайву їжу і термін її дії закінчувався", - каже Ді Капріо.

Окрім того, щоб протистояти бажанням спорожнити полиці продуктових магазинів, обов’язково протистояйте також запасанню масок. Якщо у вас немає кашлю, чхання чи ви не піклуєтесь про когось із цими симптомами, можливо, вам не потрібно носити маску.

“Дуже важливо зрозуміти, що персонал на передовій цієї епідемії потребує доступу до масок. Населення слід стримувати, оскільки ці запаси дійсно потрібні медичній спільноті », - повідомляє Кіндрачук. Фактично, зіткнувшись з цією проблемою, уряд Франції почав вимагати маски, щоб зарезервувати їх для медичного персоналу

Ця стаття спочатку була опублікована в США “HuffPost” і була перекладена та адаптована з англійської Даніелем Темплман Сауко.