Деякі заклади, в яких головним героєм є вино, все ще працюють, хоча зі зниженням продажів до 95%

коронавірус

Відкрийте, поки не стане можливо. Це виклик кількох магазинів у Ріохані, присвячених продажу вин, винні погреби, але які також доповнюють свою пропозицію оліями, консервами, пивом тощо. Вони юридично вважаються продовольчими магазинами. Тому вони тримають свої двері відчиненими. Насправді приплив покупців є низьким, а продажі в деяких випадках впали до 99,5%.

У п'ятницю минулого тижня іспанський стартап Gelt опублікував звіт про поведінку покупців у супермаркетах, в якому запевнив це продажі вина зросли на 41,9% порівняно з попередніми тижнями, результат того, що експерти називають "покупкою бункеру". Реальність деяких підприємств Ріохи дуже різна.

“Я відкритий, хоча це правда, що в понеділок вже було помітно, що все змінилося. Вранці зайшла лише одна людина. Тим не менше, минулий тиждень був нормальним», Вказує Антоніо Ларрія з винного бару, який носить його ім’я в Логроньо.

«Для мене вино є важливою складовою нашого раціону. Потрібно спробувати продовжити »Антоніо Ларрія | Винний кулер Larría

«Минулий тиждень був хорошим у продажах, але в наші дні ви не бачите нікого на вулиці» Xabi Vadillo | Охолоджувач чорного вина Viura

Є такі заклади, як цей, або Viura Negra, також у Логроньо, що відкриваються вранці та вдень та інші, такі як Casa Quintín або Monumental de Vinos, в Харо, який вони скоротили свій графік лише до ранку. "На вулиці нікого немає. У понеділок хтось проходив повз, але сьогодні (цієї середи) ніхто не проходить », - говорить Педро Фріас з винного бару Monumental de Vinos, розташованого зовсім недалеко від арени для кориди. «Наші продажі зменшились на 99,5%", Додати.

Затиснувшись у міському районі, поруч із ратушею Харо, будинок Casa Quintín відчиняє свої двері. Практично в нульовій зоні коронавірусу міста Ріоха. «Ніяких замовлень. Якийсь покровитель, який брав свою пляшку вина через день і мало чого іншого. Тепер навіть не це. Люди поводяться досить відповідально, хоча є все ", - зізнається Хесус Фріас.

Від Харо до Калахорри. Карлос Фуертес тримає Vinoteca Fuertes відкритою, на вулиці Палетілья. Його винна пропозиція доповнена іншими продуктами, включаючи делікатеси та солодощі. «Громадської публіки не так багато, а отже, немає і діяльності», Вказує перед тим, як визнати, що їх продажі за останні дні впали« 95% ».

На зворотному шляху до Логроньо, за кілька метрів від фонтану Муррієта, ви можете прочитати плакат для Viura Negra, нового винного бару, керованого Хабі Ваділло. «У вівторок ми знову відкрилися. Навіть тоді, коли? Мені ніхто не казав закривати, але це правда, що ви нікого не бачите на вулиці. Ми одягаємо рукавички, ми миємо руки безперервно, максимум одна або дві особи всередині закладу. Що ми не можемо подати, це вина по келихах, порції та тапас ", - каже він, перш ніж говорити про продажі. «Минулого тижня я помітив збільшення вин та шампанських вина», Він розповідає. Зараз все інакше.

У наші дні Антоніо Ларрія працює більше з розумом, ніж з тілом. «Ми підготували кампанію до Дня батька. Шафи, дерев'яні ящики і безліч резервів і великих резервів. Це дає багато, але. », Зізнається лаконічно.

Ларрія допускає до свого винного погребу лише двох людей і вживає крайніх заходів, навіть коли збирає продажі. «Я не боюся, але краще триматися на відстані і зосереджуватися на чистоті. Якщо ми можемо, ми стягуємо з кредитної картки, щоб уникнути контакту з квитками », - вказує він перед тим, як закінчити роздумами. «Для мене вино важливо, воно є частиною нашого раціону. А крім того, ніхто не збирається платити за моїми рахунками, як орендна плата. Ви повинні намагатися продовжувати з певною нормальністю ».