Редакційна стаття, що викликає максимальний інтерес до коронавірусної інфекції SARS-CoV-2 та її взаємозв'язку з харчовим статусом, нещодавно опублікована в журналі Nutrición Hospitalaria.

коронавірусна

Починати
COVID-19 - це захворювання, спричинене коронавірусом SARS-CoV-2, вперше описане в Китаї в кінці 2019 року як пневмонічний синдром, подібний до захворювання, спричиненого іншими коронавірусами. Його висока зараженість призвела до рівня нападів 86,7% та смертності 3,28%, що призвело до його поширення в численних країнах світу. Окрім пневмонічного синдрому, актуальними стають інші стани з важкими проявами аутоімунітету, тромботичні явища, серцева, ниркова, неврологічна, травна та дерматологічна патологія.

Співпраця наукових товариств в умовах пандемії
Регіональні, національні та міжнародні наукові товариства, пов’язані з клінічним харчуванням, включаючи ESPEN (Європейське товариство клінічного харчування та метаболізму), ASPEN (Американське товариство парентерального та ентерального харчування), BAPEN (Британське товариство ентерального та парентерального харчування), SEEN (іспанська) Товариство ендокринології та харчування), SENPE (Іспанське товариство клінічного харчування та метаболізму) та SANCYD (Андалузьке товариство клінічного харчування та дієтології) опублікували свої рекомендації на основі досвіду попередніх епідемій, пристосувавши їх до сучасності. Всі ці товариства рекомендують дотримуватися гіперкалорійної та гіперпротеїнової дієти, і при якій пацієнтів із ризиком недоїдання слід виявляти на ранніх термінах. Оскільки ефекти вірусу стали більш відомими, почали вивчати інші загальні симптоми, такі як аносмія (повна втрата нюху), дисфагія (утруднене ковтання) або швидка втрата м’язової маси.

COVID-19 та стан харчування
Основні несприятливі наслідки цього захворювання викликають підвищений ризик розвитку неправильного харчування та саркопенії. Тому першою великою проблемою харчування є виявлення пацієнтів із високим ризиком недоїдання.
В даний час норми у відносинах між лікарем та пацієнтом під час пандемії в основному були телематичним моніторингом і змушували з більшими труднощами отримувати багато елементів, які вважаються необхідними в контексті харчового скринінгу. COVID-19 перетворився з лікарняної хвороби на хворобу громади, за численними пацієнтами стежать сімейні лікарі з центрів первинної медичної допомоги та за допомогою засобів телемедицини. Ці два елементи призвели до переоцінки різних методів харчового скринінгу.

Поживний статус після цієї важкої хвороби
Слід враховувати стан харчування в епоху після COVID-19. Цей етап буде обумовлений складною соціально-економічною ситуацією, з якою стикається все співтовариство, а разом із нею і збільшенням нерівності. Обов'язок наукової спільноти - запропонувати дієвий варіант харчування для всіх груп населення, адаптованих до їхніх можливостей, дозволяючи людям, які перебувають у неблагополучній економічній ситуації, повноцінно харчуватися. Це врахування повинно мати вирішальне значення, оскільки, якщо цього не зробити, посиляться інші широко поширені хронічні захворювання, такі як недоїдання, ожиріння, цукровий діабет, високий кров'яний тиск та дисліпідемія, стани, пов'язані з численними факторами харчування та способу життя.

Завершення
У пацієнта з COVID-19 скринінг на недоїдання та конкретні рекомендації щодо харчування повинні бути основними діями, незалежно від місця, де лікується пацієнт (з невідкладної допомоги, внутрішньої медицини, відділення інтенсивної терапії, медичних центрів первинної медичної допомоги або резиденцій літніх людей) . Обов'язок наукової спільноти полягає в тому, щоб вказувати харчові показники, які повинні отримувати пацієнти з COVID-19, у разі виявлення ризику або наявності недоїдання.