РЕЗЮМЕ ЗВІТ щодо огляду процесів та умов громадського харчування Системи громадського харчування вересень 2014 15.

безкоштовно

Кількість сторінок: 2/20. ЗМІСТ ЗМІСТ 2 1. ВСТУП 3 2. ПРОФЕСІЙНА ОЦІНКА 5 2.1. ДІАПАЗОН ДОСЛІДЖЕНИХ ІНСТИТУЦІЙ 2.1.1. ЧИСЛИ ПИТАННЯ 2.2. ТЕХНІКА ДОГОВОРУ 2.2.1. ДОСТАТОЧНІ ПОЖИВАННЯ У ПОЖИВАННІ 2.2.2. МОДЕЛЬ ФІНАНСУВАННЯ 2.2.3. МЕТОД І ІНСТРУКЦІЯ З АДМІНІСТРАЦІЇ. КОМУНІКАЦІЯ І ІНФОРМАЦІЯ 2.2.5. ЛІЦЕНЗІЇ 2.2.6. ЗУСТРІЧ ІНФРАСТРУКТУРНИХ ПОТРЕБ 5 6 8 8 9 15 16 16 17 3. РЕЗЮМЕ 19 1-17. ДОДАТКИ: ФОТОГРАФІЇ ІНСПЕКЦІЇ НА МІСЦІ

Кількість сторінок: 4/20. Опитування на місці: обстеження їдалень на місці проводилось чотири рази між 15 травня та 20 травня 2014 року відповідно до зазначеного наказу. Метою цього опитування було скласти карту інфраструктурного та гігієнічного стану кухонних та обслуговуючих кухонь, що містять громадське харчування, оцінити їх відповідність законодавству, запросити певні дані, що характеризують громадське харчування, оцінити функціонування кухонь на практиці та виявити можливі відхилення на місці. Досвід, отриманий в результаті опитування на місці, зроблені зображення та словесні дані включені в цей підсумковий звіт. Запит на дані та документи, що характеризують громадське харчування: після обстежень на місцях вимагались дані, що характеризують діяльність громадського харчування (наприклад, економічні дані, інформація про людські ресурси, кількість порцій, запас активів тощо). Аналізи, підготовка підсумкового звіту: дані, надані під час перелічених вище етапів огляду, були проаналізовані нашою компанією, під час яких ми встановили висновки цього зведеного звіту.

Кількість сторінок: 7/20. 2.1.2. Кількість працівників громадського харчування Службові кухні експлуатуються в установах, а кількість працівників вказана нижче: Назва закладу Мікрорегіон Комло Багатоцільова муніципальна асоціація Шкільний дитячий садок Сілвасі Міський дитячий садок Комло Сілвасі Таґовода Фюггетлетлен у. 30 1,5 * Незалежність початкової школи Сілвасі u. 32 3 Komló Városi Óvoda Felsőszilvási Tagóvoda Tompa Mihály utca 2/1 1 Szilvási Primary School Felsőszilvási Primary School Május 1. u. 13. 2 Kökönyösi Szakközépiskola Alkotmány u. 2. 1 Komló Városi Óvoda Hunyadi Utcai Tagóvoda Hunyadi u. 8-10. 1 Початкова школа Кендерфельда-Сомагі Гагарін u. 4. 3 Komló Városi Óvoda Tompa Óvoda Tompa Mihály utca 2/1 1 Komló EGYMI Komló Városi Óvoda Belvárosi Templom tér 1. 1 Komló Városi Óvoda Gesztenyés Rózsa u. 9. 0,5 ** Міський дитячий садок Комло Mecsekjánosi Iskola u. 39. 0,5 ** Kökönyös Професійна середня школа Гагарінська початкова школа Bányász u. 1. 3 професійна середня школа Kökönyös Надь Ласло, професійна школа, спеціальна професійна школа та коледж Міський дитячий садок Комло Kökönyösi Jó szerencsét utca 1. 1 Міський дитячий садок Комло Körtvélyesi Nagyszantó u. 10. 1 * 1 людина за 8 годин, 1 людина за 4 години ** 1 людина за 4 години Адреса закладу Кухонний працівник Függetlesség u. 28. 2 Tompa Mihály utca 14 2 Vájáriskola u. 1. 2

Кількість сторінок: 10/20. Згідно з наданою інформацією, стандарти на сировину з 1 вересня 2013 року такі: Харчування Сніданок Десять годин Обід Закуска Вечеря ВСЬОГО: РОЗДІТ 100% сировини стандарт 27% ПДВ 90,00 24,00 60,00 16,00 165,00 45, 00 60,00 16, 00 140,00 38,00 515,00 139,00 Всього 114,00 76,00 210,00 76,00 178,00 654,00 Харчування Сніданок Десятигодинний обід Закуска Вечеря ВСЬОГО: ДИТЯЧИЙ САД 50% - ОС Стандарт сировини 27% ПДВ 45,00 12,00 30,00 8,00 83,00 22,00 30,00 8,00 70,00 19,00 258,00 69,00 Разом 57,00 38,00 105, 00 38,00 89,00 327,00 Харчування Сніданок Десять годин Обід Закуска Вечеря ВСЬОГО: ЗАГАЛЬНА ШКОЛА 100% Стандарт сировини 27% ПДВ 140,00 38,00 70,00 19,00 240,00 65,00 60,00 16, 00 170,00 46,00 680,00 184,00 Всього 178,00 89,00 305,00 76,00 216,00 864,00 Харчування Сніданок Десять годин Обід Закуска ВСЬОГО: ЗАГАЛЬНА ШКОЛА 50% Сире матеріальний стандарт 27% ПДВ 70,00 19,00 35,00 9,00 120,00 33,00 30,00 8,00 85,00 23,00 340,00 92,00 Всього 89,00 44,00 153,00 38,00 108,00 432,00

Кількість сторінок: 12/20. Необхідні дані (рахунки-фактури) нам не були надані під час огляду. Відповідно, ми не змогли перевірити статтю 4.15 господарського контракту. "Підрядник під час виконання контракту повинен використовувати при виконанні контракту щонайменше 60% річного споживання сировини з товару із зазначенням Угорщини як місця походження, включаючи щонайменше 10% споживання сировини у дрібному виробництві харчових продуктів з базової продукції, виробленої дрібним виробником відповідно до пункту 1 (1) (а) Декрету 52/2010 СЗВМ (IV.30.) про умови приготування та продажу, із змінами, внесеними В.М. Декрет 4/2010 (VII.5.) Виконати ". Поточні збори підрядника вказані в таблиці нижче.

Кількість сторінок: 14/20. (11) Нормативна знижка повинна надаватися після закінчення участі учня в денній формі навчання. "Опитування частки споживачів, які отримують вигоду від знижки, не було частиною огляду.

Кількість сторінок: 18/20. Назва закладу Komló Városi Óvoda Gesztenyés Komló Városi Óvoda Mecsekjánosi Kökönyös Професійна школа Гагарін Початкова школа Kökönyös Професійна середня школа Ласло Nagy Професійна школа, Професійне училище, Спеціальне професійне училище та Адреса коледжу. 9. Іскола у. 39. Баньяш у. 1. Vájáriskola u. 1. Вулиця удачі 1. Nagyszántó u. 10. Додаток № 12 13 14 15 16 17 Оцінка інфраструктури Оснащена кількістю персоналу. Його обладнання відповідає кількості людей. Рекомендується відремонтувати та пофарбувати ліфт для їжі (32, 33 фото).

Кількість сторінок: 20/20. Ми рекомендуємо враховувати, дотримуватись та виконувати діловий контракт на громадське харчування та згадані в ньому професійні вказівки та законодавство.