Після багатьох урочистих подій із надмірностями ми вирішили спробувати такий гамбургер, який задовольняє нашу тягу, але, в той же час, не забезпечує нам надмір калорій.
З цим рецептом виходить чотири гамбургери.
Інгредієнти
- 4 булочки з гамбургерами
- 1 баклажан
- 2 гілки або помідори з яловичого серця
- 250г-350г сиру халумі
- Песто з базиліком
- Материнка
- Бальзамічний оцет
- Оливкова олія
- Салат Ромен
- Майонез
Підготовка:
- Покладіть в миску оливкову олію, трохи бальзамічного оцту, орегано, сіль і перець і добре перемішайте.
- Наріжте баклажани скибочками приблизно сантиметра і покладіть їх у миску із сумішшю, зробивши їх добре просочитися.
- Наріжте халлумі також на сантиметрові ділянки. Якщо у вас є форма для печива, використовуйте її так, щоб вирізи були круглими. Можна також використовувати склянку.
- Розігрійте сковороду на середньому або сильному вогні, покладіть скибочки баклажанів і дайте їм варитися протягом 4/6 хвилин з кожного боку. Якщо ви використовуєте решітку, не рухайте їх, поки вони не будуть готові до перевертання.
- Покладіть скибочки халумі на сковороду або гриль на 2 хвилини, щоб вони підрум’янились і стали соковитими.
- Поки баклажани та халумі готові, підсмажте хліб, змастіть його майонезом і додайте салат (краще, якщо ви розкладете його так, щоб він покривав поверхню хліба).
- Коли баклажани та халумі закінчені, покладіть їх на салат, а на гамбургер - скибочку помідора та велику кількість песто.
Трави та бальзамік надають баклажанам дуже ароматного відтінку, а халумі - солоного та твердого смаку. Ідеальна сторона - це вікторіанський лимонад Фентімана.
Удачі вам і насолоджуйтесь їжею! Поділіться з нами будь-якою порадою щодо рецепта.