Більшість матерів сьогодні не уявляють, як у багатьох випадках вони виживали, коли годували своїх дітей дитячим молоком. З тих пір світ дуже змінився, і зараз переважає думка, що передчасне введення коров’ячого молока може бути джерелом багатьох проблем, таких як астма, постійний нежить, кашель, екзема, зупинка росту та непереносимість лактози та алергія на молоко (білок). Сучасна позиція полягає в тому, що коров’яче молоко є одним з найбільших харчових алергенів для дитини віком до 3 років. Або - згідно останнього погляду - навіть не.

коров

Обережність не означає, що цуценя вперше побачить сир у віці 8 років, оскільки кисломолочні продукти можуть зіграти роль у годуванні набагато раніше, ніж коров’яче молоко. Ми зібрали, що мати з маленькими дітьми повинна знати про коров’яче молоко і що починати давати дитині коли.

Що знають матері?

Угорське товариство педіатрів (MGYT) провело кілька досліджень, розпитуючи матерів з малими дітьми про їхні харчові знання та звички щодо своєї дитини. З 400 жінок, які відповіли на це питання, майже всі знали, що для немовлят найкраще годувати грудьми принаймні до 6-місячного віку. Але що робити далі, що пропонують сьогодні лікарі та медсестри? Плутанина тут була набагато більшою.

Виявилося, 14 відсотків опитаних матерів вже дають коров'яче молоко своїй 6-12-місячній дитині. Цей показник зростає до одного року, коли кожна п’ята дитина у віці 10-12 місяців вже знайома з коров’ячим молоком. Чверть мам не знали, що не рекомендується годувати грудьми свою дитину віком до 1 року, і 12 відсотків вважають це особливо хорошим, кажучи, що вона також отримала це, коли була дитиною.

Однак, згідно з сьогоднішніми рекомендаціями, це помилка. Інгредієнти та структура коров’ячого молока (і, якщо ми вже тут: козяче молоко) сильно відрізняються від грудного молока та створюють навантаження на організм немовлят. Білкові молекули занадто великі, і імунна система може визначити їх ворогами, реагуючи на них алергічною реакцією. Така молода організація ще не готова до цього завдання. Якщо ми даємо своїй дитині коров’яче або козяче молоко передчасно, ми зазнаємо чутливості до молочного цукру або алергії на молоко, що може спричинити чіткі симптоми, але може ховатися за іншими захворюваннями.

Звичайно, молоко також має багато хороших властивостей, не будемо їх слухати. Ми любимо його, оскільки він містить багато білка (3,2 г/100 мл), багатий кальцієм, магнієм, вітамінами A, B і D, легко доступний, надзвичайно дешевий у порівнянні з альтернативними продуктами (наприклад, безмолочні продукти) та приємного смаку.

Молоко та молочні продукти: коли вони можуть надійти?

У лікарні кожен новонароджений отримує медичну книжку. До цього додається посібник з харчування, який відповідає сучасним рекомендаціям щодо харчування та здоров’я.

  • З 8-місячного віку ми можемо додавати натуральний йогурт та сир, поступово, спочатку змішуючи лише чайну ложку з іншою їжею.
  • Після досягнення одного року рекомендується молоко та напої, виготовлені з нього (молочна дитяча кава, карамельне молоко, какао, смузі), сметана, сир (тертий до 1,5 років).
  • Козяче молоко рекомендується з півторарічного віку, а також сирний сир, вершковий сир, кефір, козячий сир.
  • Вівчачий сир, овечий сир та вершки з двох років. Підсолоджені молочні продукти слід пробувати якомога пізніше, оскільки вони вже відносяться до категорії солодощів.

І зустрічна думка

Як і у випадку з глютеном (і явищем «клейковинного вікна»), з молоком з’явився абсолютно новий тип позиції. У 2010 році ізраїльське дослідження, в якому взяли участь 13 000 немовлят, повідомило, що якщо дитина потрапить під дію коров’ячого молока у віці до 14 днів (у невеликих кількостях, 1-2 столові ложки), вона, швидше за все, уникне алергічних реакцій на молоко згодом. З 13000 досліджених немовлят 66 (0,5 відсотка) мали симптоми алергії на молоко, що набагато нижче середнього показника (1-3%). Ті, хто пізніше зустрів коров'яче молоко, в 19 разів частіше страждали алергією на молочний білок.

Я взяв інтерв’ю у деяких мам практикуючих немовлят, деякі з яких стверджували, що чули про таке ставлення від професіонала (наприклад, медсестри) або також читали про цю точку зору.

Кому потрібно бути дуже обережними

Слід бути обережними при введенні молочних продуктів дітям, батьки яких мали/мали чутливість до молока, таку як алергія на лактозу (лактозу) або молочний білок (лактальбумін, казеїн). На їх найсуворішу думку, варто почекати до 3-річного віку, оскільки в багатьох випадках чутливість зникає після 3-річного віку.

Непереносимість лактози - ось що?

Ми представляємо дві загальні проблеми. "М'якшим" випадком є ​​непереносимість лактози, тобто чутливість до молочного цукру, яка викликає симптоми після вживання молочних продуктів через брак ферменту лактази або зменшення виробництва. У цьому випадку молочний цукор передається з тонкої кишки в товсту кишку, де бактерії, що мешкають тут, перетворюються на коротколанцюгові кислоти та гази.

Цей процес призводить до таких симптомів, як діарея, смердючий стілець, розріджений, пінистий, зеленуватий, кислий запах у немовлят. Найпоширенішими скаргами є головний біль, здуття живота, судоми, нудота, нудота, нездужання, висип. Симптоми можуть проявлятися через пів-2 години після вживання їжі, що містить лактозу, але повністю зникнуть протягом доби-двох, якщо ми не споживатимемо більше їжі, що містить лактозу. В результаті невизнаної непереносимості лактози може виникнути гіпотрофія та втрата ваги. У маленьких дітей (0-5 років) ріст може бути зменшений або зупинений.

Більш тривала, повністю безлактозна дієта може частково або повністю відновити вироблення лактази. Згідно з літературою, 20-30 відсотків тих, хто чутливий до лактози, можуть споживати чверть літра молока одночасно без появи симптомів, але зазвичай один літр молока проявляє симптоми у кожної чутливої ​​до лактози людини .

Ті, хто чутливий до лактози, можуть без проблем їсти стиглі тверді та напівтверді сири та дозрілі до цвілі сири, оскільки вони або не містять лактози, або мають дуже низький вміст лактози. Сир також має низький вміст молочного цукру, зберігаючи при цьому загальний вміст білка в молоці, крім йогуртів живої бактеріальної флори, можна їсти і кефір.

Порада: Відповідно до рекомендації MGYT, якщо молоко вживається з іншими продуктами, або якщо воно вживається теплим чи теплим, або якщо ми вибираємо молоко з більшим вмістом жиру, ми можемо полегшити роботу ферментів, що руйнують лактозу. Перераховані фактори, що збільшують час травлення, тому ферменти також мають більше часу для виконання своєї роботи. Також рекомендується козяче молоко, оскільки воно має нижчий вміст лактози, ніж коров’яче.

І алергія на молоко теж існує

Набагато більш проблематичним випадком є ​​алергія на молоко (чутливість до молока, непереносимість молока), яка є різновидом білкової чутливості. Хоча організм тих, хто чутливий до лактози, може впоратися з обмеженою кількістю молочних продуктів, у тих, хто страждає алергією на молоко, реагує навіть на найменшу кількість.

Вони часто трапляються разом, але алергія на молоко частіше зустрічається у дітей і рідше - у зрілому віці. Передчасне вживання молочного білка викликає скарги у 6 відсотків дітей через незрілість кишкової флори та зниження здатності нирок.

Симптоми можуть включати проблеми з травленням, висипання, екзему, задуху, блювоту та проблеми з диханням, які, швидше за все, усуваються з часом, приблизно до 3-річного віку (у випадку дієти). Тим часом рекомендується замінювати грудне молоко гіпоалергенними сумішами, уникати всіх продуктів, що містять навіть невелику кількість молочного білка. Окрім цих молочних продуктів, найпоширенішими можуть бути напівфабрикати та готові до вживання їжі, м’ясні нарізки, печиво, маргарин, випічка (сюди входять продукти з казеїном, компонентами сухого молока).

Занадто багато молока також може бути проблемою

Надмірне споживання молока також може спричинити проблеми для тих, хто і так не чутливий до молока. Згідно з канадським дослідженням 2012 року, дітям дошкільного віку не рекомендується вживати більше півлітра коров’ячого молока на день, оскільки вони виявили, що ті, хто регулярно виживає таку кількість, мають нижчий рівень заліза в крові. Це може спричинити анемію та слабкість імунної системи. Невідомо точно, чи саме молоко може пригнічувати засвоєння заліза, або ті, хто вживає таку кількість молока, можуть відмовитися від інших продуктів, багатих залізом. Але кілька інших досліджень вже вказували на зв’язок між споживанням молока та дефіцитом заліза.