Найзагадковіший, бо спочатку, здається, тут немає загадки. Але коли ми заглиблюємося все глибше і глибше в розслідування, файл капусти Секлера стає таким пишним, туманним, дані, які вважаються ясними, ставляться під сумнів, дати ковзають десятки років назад, з’являються знаменитості, а потім потрапляють у минуле. Шерлока Холмса Захоплюючі гастро-дослідження в історії їжі та кухні, де хоробрий детектив повинен зіткнутися з упертим запереченням, книжками жуків, народженими століттями тому, і знищити десятиліття ілюзій ...

Також добре, що тим часом замовлена ​​на нашій тарілці капуста шеклер залишається такою, якою вона є: угорська, змістовна, зігріваюча тіло та душу, шовковиста гостра страва, яку ми любимо їсти або у святкові випадки, або в звичайній сірості. В його основі - будь-яка смачна, але споконвічно хороша тушонка зі свинини, виготовлена ​​з будь-якого м’яса, змішаного з дозрілою капустою та сметаною, збитими вершками, яке не повністю позбавлене своєї соління. Його приправа може бути різноманітною, вона корисна для пучків, кмину, часнику, але навіть чебрецю - і список можна продовжувати. Як і більшість страв з капусти, капуста Секлер стане дедалі смачнішою, оскільки ми її дедалі більше нагріваємо, що робить її ідеальним уловом для замовлення вдома. Варто приготувати багато за один раз, адже саме так переважають справжні смаки.

Поки що загадки немає. Сумніви починають множитися, коли ми простежуємо історію народження їжі. Знання, яке вважається непохитним, яке, хоча і є у двох версіях, але впевнене в XIX столітті, зберігає себе. століття, сучасник Петефі та його друг Йожеф Секелі пов'язує походження їжі. Анекдоти дають сучасний відбиток ресторанного життя в Пешті, де улюбленого гостя навіть поливали залишками їжі, якщо він просив або допомагав приготувати омріяну страву, а потім відомі гості зробили кожну страву чудовою. Звичайно, таке походження не рідкість, і життя торта Добос, як курячий суп Уйгазі, розпочалося. Так ось, про капусту Шеклер є занадто багато незрозумілих моментів.

Наприклад, що можна сказати про маринування, яке є методом консервації, який існує тисячі років і який є відомим і популярним способом зберігання капусти у всьому Карпатському басейні? Чи можна заперечити справжній вплив Шеклерланду у випадку з шеклерською капустою, якщо ми знаємо, скільки капусти споживали секлери і сакси в Трансільванії століттями, і навіть Майк Келемен згадав про це з Родосу з далекою тугою за сумою? Наскільки можна вірити в XIX. Йозеф Шекелі, друг Петефі, якого досі називали головним архіваріусом, займав цю посаду лише з 1877 року, коли, як відомо, Петефі давно зник. ... Крім того, у публікації під назвою 1893 р. Старі угорські кулінарні книги згадується про їжу надзвичайно схожий на капусту Секлер у XVI. століття трансільванські рецепти ...

У будь-якому випадку, якщо вам подобається капуста Секлер (капуста Секелі), замовляйте її у нас навіть на різдвяні свята, і якщо вам хочеться розслідувати, витратьте заощаджений час на приготування їжі, щоб побачити, чи зможете ви вирішити цю проблему, яка напружує угорську кухню .!

корпус

З рухом за здоров'я

Ура, настав довгоочікуваний сезон динь! Ми любимо диню, вона завжди і в будь-якій кількості хороша. З іншого боку, це стає вже менш хорошим, коли ми намагаємось нав'язати собі купальник перед святами, і ми з подивом виявляємо, що обожнювана диня ковзала навколо нашої талії протягом року. Однак причин для паніки немає, ось рішення: рухайтесь і рухайтесь і їжте здорово! Ніколи не пізно,…

  • Всі права захищені
  • 2021 рік
  • Інтерфуд