Підготовка
Для тіста подрібніть борошно з маргарином та розпушувачем, потім працюйте разом з цукровою пудрою, жовтком та сметаною. Його формують у витягнутий циліндр на присипаній борошном пластині для замішування, потім розрізають на 6 рівних частин.
Кожен з них розтягується на товщину 3-4 міліметри і розрізається на 9 секцій. Форми для невеликих кошиків змащують маргарином, а потім вистилають тістом.
Для начинки збийте яєчні білки в тверду піну, в кінці потроху додайте цукор і, нарешті, перетворіть в нього фундук.
Наповніть кожну з малих макаронних кошиків 1-1 ложками мокко джему, і для цього укладаємо арахісову піну - приблизно 1 столову ложку на кошик.
Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 градусів, у духовці з повітряним перемішуванням 165) протягом 12-15 хвилин. Дуже делікатний і залишається надовго.