31 травня 2015 р., 00:00 1,8 тис Перегляди

  • 0 частка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

тунця

На вихідні вишуканий рецепт риби, але зробити його непросто, як і цей рецепт Педро Субіяна з Котлета з червоного тунця із сушеним томатним соком та рослиною цибулі-цибулі.

Морський салат промивають у декількох водах, викладають на силіконовий шар і сушать при 100 ° С протягом 1 години. Випікайте при 250 ° С протягом 10 хвилин, щоб трохи підсмажитися. Його видаляють і подрібнюють в термоміксі. Натуральний помідор подрібнюють, кип’ятять 1 хвилину і залишають відпочивати на марлі. Сухий помідор помічають на грилі і кладуть поруч з бульйоном. Готується на дуже повільному вогні протягом 1 години. Додайте загусник, кип’ятіть 1 хвилину. Процідити і резервувати. Рослину цибулі миють у декількох водах. Помідори черрі ріжуть «віф». Презентація: Покладіть черевце в олію при температурі 90 ° C на 2 хвилини. Рослини позначені на тарілці. Дно тарілки солять томатним соком. Покладіть тунець зверху і помістіть помідор і рослину цибулю-цибулю. Прикрасити смаженими водоростями.