Ця маленька червона кулька, яку ми називаємо в Мексиці помідор, І в іншому світі, Червоний помідор, має множинні Переваги для вашого здоров'я, серед яких виділяється, що він має такі властивості, як травна, проносне Y протизапальні ліки. Крім того, це дуже універсальний інгредієнт, оскільки його дуже легко поєднувати з іншими входами, як у національних, так і в міжнародних стравах. Він вважається фруктово-овочевим, і його вміст простих цукрів вищий, ніж внесок інших овочів, що надає йому трохи солодкуватий смак.

травлення

історія помідор

помідор Це один із найуживаніших продуктів в мексиканській кухні, він був знайдений ще за часів ацтеків, вони знали його як ксиктоматл, що означає фрукти з пупком. Насправді його одомашнення відбулося в Мексиці, але насправді він є вихідцем із Південної Америки, регіону Анд, зокрема Перу, Еквадору, Болівії та Чилі, повідомляє Стаття Профеко.

Типи помідор

Залежно від його форми розрізняють п’ять видів помідор, від найменшого до найбільшого: вишня, салат, тип груші, стандартний совок та великий совок. Основними видами томатів, які продаються в Мексиці, є:

  • Вишня (вишня): є найменшим, має дуже тонку шкіру. Вони згруповані в пучки, від 15 до понад 50 плодів. Їх смак солодкий, вони жовті або червоні.
  • Саладетта (Рим): це з італійського сорту для збереження очищених помідорів, плід невеликий і однорідний, двоколірний або триколірний, він має грушоподібну форму.
  • Груша: Використовується все рідше в консервній промисловості для очищених томатів.
  • М'яч або яловичина: Це плід великих розмірів і низької консистенції.

Іншими важливими сортами є: марманда, вемоне, грошовик, мутомієль, Помета тардіо, Сан-Марцано, коктейль, корсаж, гладкий та ін.