Реклама
Ковбаса з квасолею в томатному соусі
Як приготувати ковбасу з квасолею в томатному соусі?
У нас є два варіанти. Або ми купуємо консервовану квасолю, або готуємо її із сухої квасолі. Беремо суху, бажано білу квасолю, замочуємо в холодній воді і даємо постояти 12 годин. Налийте воду з квасолі.
У каструлі обсмажте на столовій ложці олії дрібно нарізану цибулю, додайте квасолю, додайте лавровий лист, чорний мелений перець, залийте водою приблизно на сантиметр вище квасолі і варіть на повільному вогні. Коли квасоля напівготовна, додайте 1-2 томатних пюре, майорану, подрібненого часнику, чебрецю і варіть квасолю. В кінці варіння посоліть, додайте нарізані ковбаски та, при необхідності, загустіть борошном із звичайного борошна та кукурудзяного крохмалю.
Якщо ми використовуємо консервовану квасолю, приготування їжі - справа кількох хвилин. Тому покладіть квасолю в горщик і розведіть, додавши невелику кількість води. Додати чорний мелений перець, подрібнений часник, чебрець, майоран, ми можемо додати трохи томатного пюре або трохи кетчупу, нарізані сосиски і варити. Таким чином, ми також можемо додати подрібнений перець, перець чилі або ріг баранини для різноманітності. Кілька спреїв супної спеції не зашкодять.
Готуйте коротко і подавайте зі свіжим хлібом, хрусткою пікантною випічкою або теплими тостами.
У магазинах ми вже десятиліття зустрічаємось із консервованою «тренчанською парою з квасолею», яку ми любили в дитинстві і не повинна пропадати в жодному наметі. Він має специфічний смак, якого неможливо досягти в домашніх умовах, оскільки він створюється довгим завантаженням консервованої ковбаси.