Слово віскі (віскі = ірландський, віскі = шотландський, канадський або японський зерновий бренді) означає воду життя
Останнім часом жоден дистилят не набрав такого інтересу та великої фанової бази, як віскі та сім'я віскі.
Цей новий інтерес почався, коли Шотландський віскі заново відкрив своє власне походження в долинах, і культ односолодового, напою, виготовленого виключно з солодового віскі, дистильованого на одній лікеро-горілчаній фабриці, був лише початком. На етикетках з’явилися нові ярлики, такі як: Бочка Сила, міцність стовбура, тобто нерозбавлений віскі, Одинарна бочка тобто віскі з бочки, Дерев’яна обробка термін "Вінтаж" з деревним присмаком або для позначення конкретного вінтажу.
Джерелом таких задоволень є не лише Шотландія: Ірландія, відома своїми пабами, також зробила великий внесок у поширення культу віскі, особливо щодо нектарів, виготовлених виключно з духовки.
Недавня повага до віскі є хорошим свідченням цьогоy В Америці та континентальній Європі менші лікеро-горілчані заводи ростуть майже як гриби, дегустації віскі під керівництвом експертів стають все більш популярними, такі події, як Whisky Live, процвітають по всьому світу - від Лондона до Токіо, з’являються такі журнали, як заслужено відомий солодовий адвокат чи журнал Whisky.
Гастрономічні столиці світу вже прийняли віскі, коли менш вишукані смаки, часто розташовані в певних районах виробництва віскі, все ще вважали цей напій старомодним.
Один склянку віскі в наших руках це дуже повчальна і приємна програма для ознайомлення з різними виробничими процесами - особливо, якщо нам після цього вдається навіть поговорити з шеф-кухарем. І якщо ця розмова відбуватиметься в улюбленому пабі наших винокурних заводів, ну, цей досвід можна порівняти лише з тривалим післясмаком вражаючого бурбону або смачного односолодового солоду.