За результатами спільного дослідження, проведеного Національною асоціацією угорських дієтологів та NESTLÉ минулого року, кожен четвертий школяр має зайву вагу. Взаємозв'язок між поганими харчовими звичками та сімейною структурою, яка сприяла руйнівним результатам, зараз розглядається в недавньому дослідженні. Можливе вирішення проблеми частково можна знайти в батьківських моделях.
Він провів репрезентативне дослідження серед чотирьох сотень угорських матерів, які виховують дітей у віці від 4 до 12 років, вивчаючи харчові та кулінарні звички сімей в рамках програми "Нестле за здорових дітей". На думку експертів, харчові звички батьків та сімей є визначальними для розвитку харчових звичок дітей. Цю думку також підтвердили результати досліджень.
Окрім споживання свіжих фруктів та овочів, регулярне харчування та хороший приклад для батьків є основними характеристиками матерів, які стежать за своїм здоров’ям. Діти батьків, які підозрюють про стан здоров’я, споживають рибу принаймні раз на тиждень, їдять свіжі овочі кожен день тижня, а також борошно з непросіяного борошна та м’ясо з низьким вмістом жиру вдвічі частіше, ніж діти матерів, які не дотримуються здоров’я. Таким чином, у дітей із сімей, що опікуються здоров’ям, вчасно формується схема збалансованого харчування, що є основною умовою профілактики надмірної ваги та ожиріння.
“Серед дітей, які рідше їдять із сім’єю, більше людей бореться з проблемами ваги, більше страждають ожирінням малюки. Для сім'ї було б важливо проводити разом принаймні половину щоденних основних страв, особливо сніданку, що не тільки підвищить денний рівень енергії у дітей, але й збалансує їх згодом.
- представляє доктора Тамаша Тота, генерального секретаря Угорського товариства з питань ожиріння.
Спільне приготування їжі для збалансованого харчування
Позитивний вплив сімейної спільної кулінарії на харчування дітей також підтверджено недавніми дослідженнями. Більше половини матерів, які підозрюють про своє здоров’я, готують їжу разом із дитиною принаймні раз на тиждень. Для цих дітей характерно, що вони задоволені новими продуктами харчування і рідше їм доводиться готувати окрему їжу для них. У тих самих сім'ях діти помітно більше відкриті до овочів, але також і до молочних продуктів та овочів, ніж їхні однолітки, які не брали участі в кухонних справах чи менше. Серед представників останньої групи частка дітей, про яких можна сказати, що є особливо прискіпливими, на 15 процентних пунктів вища. Тому для батьків важливо залучати своїх дітей до спільної кулінарії, особливо до приготування здорової їжі, щоб створити різноманітний раціон.
«Спільне приготування їжі може бути корисним інструментом для введення продуктів з високим вмістом їжі. Залучення дітей до підготовки на кухні, крім того, що це відмінна сімейна програма, створює можливість для маленьких розширити свої знання про харчування та їжу. Вони будуть більш відкриті до здорового харчування, у приготуванні якого вони беруть участь самі », - сказав Бернадетт Кісс-Тот, дієтолог NESTLÉ.
«Основою збалансованого харчування є регулярне, помірне, різноманітне та різноманітне харчування п’ять разів на день, на яке найбільший вплив має сімейний режим. Сьогоднішні діти - це батьки завтрашнього дня, тому звернення уваги може мати позитивні наслідки для поколінь », - додав Бернадетт Кісс-Тот.