Я думаю, що немає більш класичного поєднання, ніж карамелізована цибуля з козячим сиром. Був час, коли не було ресторану чи події, де не було б страви з карамелізованою цибулею та козячим сиром запіканками ... і через зловживання цим, як це трапляється у нас, ресторани більше не пропонують цього і що зараз багато людей це трохи пошарпано ... Я божевільна від того, що я вам скажу.
У цьому випадку я зробив смачний козячий сир та карамелізовані цибульні крокети, вражаюче. Я просто кажу вам, що якщо хтось із членів моєї родини читає це, це одна з закусок, яку вони матимуть.
Карамелізована цибуля має свою власну, і це займає багато часу, в даний час її продають у виготовлених банках, тому, якщо ви погано справляєтесь, можете придбати, хоча, як завжди, рекомендую робити її вдома.
Щодо сиру, підійде будь-який рулет з козла. Марок багато, і це не обов’язково повинно бути найдорожчим.
Інгредієнти для приготування крокетів з козячого сиру
- 50 грам вершкового масла
- 50 грам борошна
- 700 мл молока приблизно
- Оливкова олія
- Сіль
- Волоський горіх Mozcada
- Домашня карамелізована цибуля (Я залишаю вам рецепт)
- 1 рулет козячого сиру
- 2 яйця
- хлібні крихти
Як зробити козячий сир та карамелізовані крокети з цибулі
1. - Ми починаємо з виготовлення карамелізованої цибулі, яка потім потрапляє в масу крокетів. У посиланні, яке я залишаю, ви можете ввести і подивитися, як вони це роблять, я не повторююсь.
2.- Тепер ми розтоплюємо масло на сковороді.
3. - Змішуємо просіяне борошно з ситечком і дуже добре перемішуємо протягом декількох хвилин, щоб воно втратило сирий смак.
4.- Тепер ми додаємо молоко потроху, поки не отримаємо бажану текстуру. Я рекомендую залишити їх трохи рідкими, оскільки сир змусить їх більше загуснути.
5. - Додайте сир та карамелізовану цибулю, поки все добре не інтегрується. Нехай вариться на повільному вогні протягом 4 хвилин. Не забувайте видаляти скоринку з сиру.
6. - Наливаємо в ємність і даємо охолонути. Потім ми пропускаємо їх через яйце та сухарі, як завжди. Смажимо в рясному гарячому маслі і все.