Макарони - це велика група продуктів, які дуже популярні в нашому раціоні. У супермаркеті ми можемо знайти свіжі та сухі варіанти, і кожен із них пропонує безліч альтернатив. Тому ми вибрали різні сухі макарони та ми аналізуємо макарони на основі пшениці, непросіяного борошна, яєць та бобових.
Щоб знати, яка альтернатива більше рекомендується при варінні макаронних виробів за лічені хвилини, використовуючи хороший процес, такий як сухі макарони, Ми проаналізували чотири варіанти на кожні 100 грам: три на основі пшениці (рафінована, цільна та з яйцем) і один на основі бобового борошна (з нуту).
Макарони на основі бобових: корисніша альтернатива
Макаронних виробів з бобового борошна дуже багато більше концентрується у клітковині та білках, ніж ті, що отримуються із злаків як і пшениця. Крім того, у ньому менше вуглеводів і більше жирів, тому він набагато ситніший.
Тоді макарони на основі бобових гарна альтернатива традиційним На основі злаків, і це корисно не тільки для целіакії, але це буде найбільш рекомендованим варіантом, якщо ми хочемо схуднути або поліпшити якість свого раціону, виключаючи, серед іншого, рафіновану борошно.
Макарони з цільної пшениці: з більшою кількістю клітковини, ніж традиційні
Макарони з цільної пшениці, порівняно з макаронами з рафінованого борошна, є краща альтернатива, оскільки вона концентрує набагато більше клітковини, тим самим зменшуючи глікемічний індекс макаронних виробів.
Він також може сконцентруватися мікроелементів у вищих пропорціях ніж рафінована паста, оскільки для її приготування використовується цільне зерно.
Однак щодо вуглеводів, білків та жирів, макарони з цільної пшениці вони не мають помітних відмінностей щодо вишуканого.
Рафіновані пшеничні макарони з яйцем: майже немає відмінностей
Якщо проаналізувати традиційні макарони з манної крупи твердих сортів пшениці або те саме, рафіноване борошно, це пропонує подібні поживні речовини, як макарони з яйцем. Хоча в останньому вміст білка та жиру підвищується, він робить це в мінімальних кількостях, не представляючи незначних відмінностей від основних макаронних виробів, які ми можемо знайти в супермаркеті.
Це продукти, в яких переважають вуглеводи, мало жиру та клітковини, і вміст близько 10% білка.
Вони, звичайно, є варіанти, які ми найменше рекомендуємо усіх макаронних виробів, особливо тієї, яка не включає яйця і заснована на рафінованому пшеничному борошні.
Макарони з більшою кількістю клітковини та білків - найздоровіші
Щоб ми завжди пам’ятали про це, вибираючи суху пасту в супермаркеті, ми також рекомендуємо переглянути список інгредієнтів, стежте за харчовою інформацією продукту.
Там ми можемо знати, скільки кожного макроелементу воно має на 100 грам. Безумовно найздоровішим варіантом буде макарони з більшою кількістю клітковини та білка всередину, оскільки саме вони мають найнижчий глікемічний індекс, а також ті, які задовольняють найбільше.
- Білий або цільнозерновий хліб, який би ви вибрали
- Масло або маргарин, що є найбільш здоровим варіантом Business Insider Іспанія
- Сушені бобові здоровіші, але консервовані бобові можуть допомогти вам збільшити споживання
- Хліб з тумакою, традиційний рецепт - Рецепти приготування
- Переваги включення бобових у наш раціон