Ми заглиблюємось трохи далі в чилійську гастрономію, дотримуючись чилійських рецептів, люб’язно надано Espacio Culinario. Сьогодні вони представляють нам рецепт, який виглядає настільки ж ефектно, як і загадкова його назва: смоктати краба.
Тим з вас, хто все ще цікавиться, що таке краб, не хвилюйтеся, його не дивно чи складно знайти, але це спосіб зателефонувати краби, чи то морем, чи то річкою, у багатьох країнах Південної Америки, включаючи Чилі.
Інгредієнти
Як зробити краб чупе
Першим кроком до приготування краба-чупа є Дайте скибочкам хліба просочитися, немилий, з випареною баночкою для молока.
Поки добре вбирається, кладемо розігріти духовку до 180ºC. Ми також повинні обсмажити цибулю на сковороді, поки він не стане прозорим. Додайте орегано, паприку та сіль. Змішайте з м’ясом краба та з попередньо обробленим замоченим хлібом (це може бути виделкою або міні-блендером).
Коли суміш готова, ми розкладаємо її у три окремі глиняні горщики (глиняні миски) або у шість коктейльних горщиків. Також можна використовувати посуд, безпечний для духовки. Випікайте 20-25 хвилин великі пайли або малі пайли протягом 10 - 15 хвилин, до золотистої скоринки. Ми служимо.
З чим супроводжувати краб-чупе
смоктати краба Це свого роду крабовий пиріг, хоча його також можна зробити з павука, локоса, курки, креветок або іншого м’яса. Важливо те, що їх попередньо варили, зберігали однакову кількість і кришили або подрібнювали.
Кулінарний простір - це віртуальний простір, створений двома чилійськими жінками, де зустріч відкрита для всіх людей та віків, які зацікавлені дізнатися про чилійську та міжнародну кухню, гарну їжу та гастрономічну культуру простою мовою.