Сльоза, перловка, сльози Йова, біла перлина Сходу, Хато-мугі, І-і-рен . цей цікавий інгредієнт мого дуже простого рецепту відомий під кількома назвами. Це злак із сильним цілющим ефектом. Їм не рекомендується їсти як звичайну їжу, лише як добавку. Сьогодні я збагатив цим свій сніданок.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Інформація легко доступна в Інтернеті, тому я не буду обтяжений тривалими трактатами про склад сльозинки та її позитивні наслідки, я лише підсумую, що це дуже корисно для людського організму, зміцнює його та очищає.

Рецепт вихідних

У їжу його можна використовувати подібно до гречаної або ячної крупи - у гарнірах (ідеально підходить для жирного м’яса), супах, спредах, салатах, фрикадельках, як борошно тощо. Необхідно пам’ятати про кількість (див. Вступ).

Я прополощу слізну воду водою і даю їй просочитися чистою близько 2 годин. Після закінчення цього часу я зливаю його в казан, додаю в нього промитий рис (тепер я використовував басмати) і готую їх разом удома. Я скажу стільки про час варіння - у різних джерелах 30-хвилинна капля сльози, у мене вона була м’якою приблизно 15-ти, разом з рисом. Необхідно стежити і кусати, довжина замочування теж буде важити. Якщо ви не впевнені, готуйте їх краще.

Тим часом я очищу і поріжу яблуко на менші шматочки, перемалю мак. Я готую в мисці сушену годжі, додаю до неї зціджений варений рис із краплею і перемішую. Якщо агрус твердіший, він злегка розм’якне з нагріванням двох вихідних матеріалів. Додаю яблуко, мак, ароматизатор з лимонним соком і медом.

Ця страва дуже мінлива, ви можете використовувати горіхи, родзинки, насіння ., щоб підсолодити агаву або кленовий сироп . просто хто любить і звикає. Як каже моя мати, ініціативі немає меж:-) Наприклад, на малюнку нижче є ізюм, кориця, фундук.

На моїй кухні крапля є відносно новим інгредієнтом, поки що я використовував її лише для солодкого, супу та як гарнір (з рисом у пропорції 1: 3). Я йду далі до фрикадельок. Якщо у вас є досвід із цим, сміливо діліться, я буду радий:-)