Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

кращого

"Якщо ми хочемо знати, яка кількість деяких поживних речовин найкраще підходить для споживання, нам потрібно знати, що люди споживають, і порівняти вплив на здоров’я різної кількості споживаної їжі", - говорить доктор Лук Пейлс та Міжнародний інститут життя (ILSI Europe).

Європейська політика "швидша за науку", додав Воутер Локс, виконавчий директор асоціації виробників солі EuSalt. Біт Кетліц з Конфедерації європейської харчової та напойної промисловості також вважає, що "політики встановлюють правила ще до того, як матимуть результати та дані дослідження".

Національні держави відіграють найбільшу роль у встановленні харчових стандартів. Тим не менше, на думку професора Андре Хуйгебаерта з Університету Гента, було б доречним прийняти деякі гармонізовані рекомендації і на рівні ЄС.

На думку інших вчених, загальноєвропейське законодавство не має сенсу. Дієта людини, звички та, зрештою, вплив на здоров'я залежать головним чином від місцевої культури харчування, віку, статі та інших реалій. З іншого боку, вони вітають гармонізацію стандартів збору інформації. Якби дані збиралися за єдиною методологією, вплив окремих продуктів на здоров'я людини було б легше порівняти.

EFSA, Європейський орган з безпеки харчових продуктів, також закликав порівняти національні дані про вплив кількості інгредієнтів у харчових продуктах на здоров'я людини.

Семінар, на якому виступали окремі вчені, був організований 6 травня Європейською асоціацією виробників солі EuSalt. Основною метою було обговорення проблем, пов’язаних з відсутністю відповідної інформації для дослідження впливу їжі на здоров’я людини.

Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp