Як вибрати здоровішу їжу та напої

харчування

Їжа та напої, які ми вводимо в наш організм, є нашим паливом. Вони забезпечують нас енергією та поживними речовинами, такими як вітаміни, мінерали та білки, необхідні нашому організму для функціонування та процвітання. Дослідження показують, що вибір здорової їжі та напоїв особливо важливий для росту дитячого тіла та розуму. Здорові варіанти мають негайну та тривалу користь для вас та вашої родини.

"Моя найкраща порада - батькам бути добрими взірцями для наслідування, харчуючись здорово та активно рухаючись зі своїми дітьми", - ділиться з лікарем-дієтологом NIH доктором Холлі Нікастро. "Будьте вдома здоровою їжею для їжі та закусок. Залучайте дітей до планування їжі та приготування їжі, і вони будуть частіше їсти страви".

"Батьки можуть починати навчати своїх дітей здоровому харчуванню з самого народження", - каже доктор Донна Спрюйт-Мец, дослідження якої в Університеті Південної Каліфорнії зосереджені на профілактиці та лікуванні ожиріння серед молоді. Меншин. "Показувати хороший приклад дуже важливо".

Здоровіші варіанти

Всі продукти та напої можуть вписатися в здорову дієту. Але роблячи вибір для себе чи своєї сім’ї, намагайтеся вибирати ті, які містять багато поживних речовин і не надто багато цукру, жиру та калорій. Сюди входять фрукти, овочі; цільні зерна, хліб та макарони, молоко, йогурт та інші молочні продукти, нежирне м'ясо, риба, квасоля та вода.

Деякі продукти харчування та напої потрібно вживати рідше. Сюди входять білий хліб, рис і макарони, мюслі, кренделі та фруктові соки. Деякі продукти найкраще їсти раз у раз, такі як картопля фрі, пончики та інші солодкі випічки, хот-доги, смажена риба та курка, цукерки та газована вода.

"Здоровіші дієти не повинні коштувати дорожче, доки ви приймаєте правильну позицію, вибираєте правильну їжу та намагаєтесь готувати їжу вдома", - говорить доктор Адам Древновскі, фахівець з питань харчування Вашингтонського університету в Сіетлі. З невеликим плануванням, пояснює він, ви можете приготувати страви, які будуть смачними, доступними та багатими поживними речовинами.

Попросіть всю родину допомогти вам різати та рубати. NIH розробив кілька ресурсів, які допоможуть вам навчитися покращувати свої харчові звички (див. Поле Посилання на бічній панелі). Ви будете здивовані тим, наскільки легко приготувати та перекусити здоровим способом.

Поза домом

У наші дні більшу частину нашої їжі не їмо вдома. Ви їсте в дорозі. Найпростіший спосіб отримати необхідні поживні речовини - це приготувати здорові обіди як для себе, так і для своїх дітей.

"Ви можете співпрацювати зі своїми дітьми, щоб приготувати обід із цільнозернового хліба, обгортання з лаваша або пакетиків, наповнених нежирним м'ясом або сиром, овочами та маслом, або намазувати, як хумус", - говорить Нікастро. "Пакуйте овочі, такі як морква, горох і огірки, або будь-які свіжі фрукти в сезон. Підлітки можуть навчитися готувати власні обіди в здорову різноманітну їжу".

Якщо ваші діти купують обід, поговоріть з ними про здоровий вибір, купуючи їжу в шкільній їдальні та у торгових автоматах. "Батьки повинні заохочувати своїх дітей вибирати важливі групи продуктів харчування на обід: нежирний білок, фрукти та овочі, цільні зерна", - зазначає Нікастро. "Якщо є салат-бар, це прекрасна можливість для дітей приготувати власний салат з овочів, пісного білка та фруктів".

Якщо у вас запланований напружений день з родиною, перед від’їздом запакуйте корисні закуски в невеликий холодильник або ручну сумку. Враховуйте воду, свіжі фрукти, овочі та нежирні сирні палички. Запакуйте невеликі порції несолених горіхів, цільнозернових сухарів або крупи з низьким вмістом цукру.

Використовуйте ярлики

Читаючи етикетку, починайте зверху. Подивіться на розмір порції. Далі подивіться на кількість калорій. Потім перейдіть до поживних речовин, де ви перелічите кількість та добові значення, рекомендовані експертами.

Пам’ятайте, що те, що ви можете з’їсти або випити як одну порцію, може складати кілька порцій. Наприклад, якщо ви їсте мішок картопляних чіпсів, але на етикетці написано, що в пакетику є три порції, ви повинні помножити всі цифри на етикетці на три, щоб з’ясувати, скільки калорій ви щойно з’їли.

Працювати разом

Іноді буває важко знайти здорові варіанти їжі та напоїв, роблячи покупки на місці. Люди деяких громад спільно працюють над тим, щоб полегшити пошук здорової їжі у своїх районах.

Не поспішайте включати рішення про здорове харчування в усі аспекти життя вашої родини. Якщо ви батько чи опікун, почніть рано говорити з дітьми про стан здоров’я та харчування. І практикуйте те, що ви проповідуєте. Вибирайте здорову їжу та напої самі, щоб ви могли подати хороший приклад своїм дітям.

"Їжа забезпечує наше тіло необхідним харчуванням. Навчання дітей читати ярлики, коли вони роблять покупки, коли вони ростуть, є хорошим способом допомогти їм навчитися купувати здорову їжу", - каже Спрюйт-Мец. "Навчити їх готувати прості, смачні та корисні страви в молодому віці - це навичка, яка залишиться з ними на все життя".