Путівник по світу традиційної та сучасної японської кухні

Ще один маринований баклажан

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

мариновані

  • 1 невеликий баклажан
  • 1 дл води
  • 1 пакет порошку даші
  • 1 чайна ложка цукру (або 1 чайна ложка, якщо хтось не хоче його солодкого)
  • 1 тк мірін
  • 1 невеликий шматочок імбиру

Баклажани наріжте шматочками, а потім посоліть. Приблизно через 10 хвилин вичавити з нього гіркий сік. Доведіть воду до кипіння, влийте в маленьку кружку і порошок даші, в неї можуть піти мірин і цукор. Покладіть сирі укуси баклажанів у добре закупорену коробку, пакет або пляшку, полийте злегка охолодженим маринадом і посипте імбиром, нарізаним невеликими тонкими смужками. Поставте в холодильник мінімум на пару годин. Ви також можете посипати його підсмаженим насінням кунжуту при подачі. Божественне для будь-якого смаженого м’яса, наприклад, сої із сої, рецепт якого ви можете знайти тут!