групи

Ми все частіше спостерігаємо хронічну інтоксикацію організму гомоцистеїном. Нам потрібно краще перетравлення м’яса, яке ми їмо більше, ніж будь-коли раніше.

Причина накопичення токсичного гомоцистеїну - з одного боку значне збільшення частки тваринного білка в раціоні. З іншого боку, це теж загострений якість рослинної їжі. Швидко зростаючі овочі мають нижчий вміст вітамінів, включаючи вітаміни В12, фолієву кислоту та В6. Крім того, ці вітаміни легко руйнуються під час варіння, оскільки вони розчиняються у воді. І тому вживані білки та вітаміни не балансують, і вітаміни потрібно доповнювати.

Перетравлення м’яса виробляє гомоцистеїн

Гомоцистеїн - токсична сірковмісна амінокислота. Він виробляється в організмі під час розщеплення білків. Оскільки гомоцистеїн є потужним цитотоксином, він повинен швидко руйнуватися, для чого важливі вітаміни В2, В6, В12 та фолієва кислота (В9). Частина цього механізму контролюється геном MTHFR. Однак часті генетичні варіації можуть призвести до того, що цей ген не функціонує належним чином, обмежуючи тим самим деградацію гомоцистеїну. У багатьох випадках це призводить до підвищення рівня гомоцистеїну в крові. Підвищений рівень гомоцистеїну пов’язаний з різними проблемами зі здоров’ям.

Гомоцистеїн та старіння

Дослідники з’ясували, якою є токсичність гомоцистеїну та біохімічна агресія. Він природним чином циркулює в крові і швидко метаболізується до амінокислот метіоніну або цистеїну у здоровому організмі. Процес перетворення в метіонін вимагає присутності вітамінів В12 і В9 (фолієва кислота). Якщо цих вітамінів, важливих для правильного перебігу ферментативної реакції організму, бракує, токсичний гомоцистеїн не може перетворитися на нетоксичний метіонін.

Порівняння відновлення гомоцистеїну за нефункціональністю гена MTHFR.

Гомоцистеїн прискорює фізичне a психічне старіння, послаблює імунну систему, порушує кровотворення. Це порушує вироблення колагену, а потім починається швидке утворення зморшок. Це частково впливає на цивілізаційні захворювання, такі як ожиріння, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, запальні захворювання кишечника, екзема, мігрень, остеопороз, розсіяний склероз, розлади мислення/сприйняття, депресія, хвороба Паркінсона та Альцгеймера.

Також було показано, що процес метаболічного перетворення гомоцистеїну порушується багатьма дітьми-аутистами.

Рибофлавін (вітамін В2 А гомоцистеїн)

Зберігайте рибофлавін здоровим шкіра, очі a нервова система, релізи енергія від їжі.

Вітамін В2 необхідний не тільки для постачання клітин енергії, але також підтримує ген MTHFR у розщепленні гомоцистеїну. У поєднанні з правильними генами вітамін В2 здатний знижувати гомоцистеїн.

Як і фолієва кислота, цей вітамін може допомогти стабілізувати рівень гомоцистеїну, але лише за наявності певного генетичного варіанту. Якщо це не так, вітамін В2 не впливає на рівень гомоцистеїну.

Aj бактерії в товстій кишці виробляють вільний рибофлавін.

Природно, що в продуктах харчування вітамін В2 міститься переважно в яйця, м'ясо з органів (нирок і печінки), нежирне м'ясо та молоко, в зелених овочах. Деякі продукти харчування збагачені вітаміном В2 (наприклад, крупи, випічка, консерви).

Вітамін В2

➤ сприяє нормальному енергетичному обміну,

➤ допомагає зменшити втому та слабкість,

➤ сприяє нормальній роботі нервової системи,

➤ сприяє підтримці нормальних слизових оболонок,

➤ допомагає підтримувати нормальні еритроцити,

➤ допомагає підтримувати нормальну шкіру,

➤ допомагає підтримувати нормальний зір,

➤ сприяє нормальному метаболізму заліза,

➤ сприяє захисту клітин від окисного стресу.

Вітамін В6 для кращого засвоєння м’яса

Вітамін В6 допомагає організму використовувати та накопичувати енергію з білків та вуглеводів, утворюють гемоглобін, який переносить кисень по всьому тілу. Це водорозчинний вітамін, який природним чином присутній у багатьох продуктах харчування. Він доступний як харчова добавка. В природі зустрічається переважно у фруктах, овочах та зернових злаках.

Вітамін В6 у формі коферменту виконує широкий спектр функцій в організмі і надзвичайно універсальний за участю у понад 100 ферментних реакціях - здебільшого пов’язаних з білковим обміном. Вітамін В6 також відіграє певну роль у когнітивному розвитку завдяки біосинтезу нейромедіаторів та підтримці нормального рівня гомоцистеїну.

Між найбагатші ресурси Вітамін В6 у раціоні включає рибу, яловичу печінку та інші м’ясні органи, картоплю та інші крохмалисті овочі та фрукти (крім цитрусових).

Рівень вітаміну В2, як правило, низький у наркоманів, що страждають ожирінням та вагітних жінок, особливо у тих, хто страждає прееклампсією або еклампсією. Вони також низькі у людей із синдромами мальабсорбції, такими як целіакія, хвороба Крона та виразковий коліт.

Вітамін В6

➤ сприяє нормальному синтезу цистеїну,

➤ сприяє регуляції активності гормонів,

➤ сприяє нормальному енергетичному обміну,

➤ допомагає зменшити втому та слабкість,

➤ сприяє нормальній роботі нервової системи,

➤ сприяє нормальному метаболізму гомоцистеїну,

➤ сприяє нормальному метаболізму білків і глікогену,

➤ сприяє нормальній психічній функції,

➤ сприяє нормальному виробленню еритроцитів,

➤ сприяє нормальній роботі імунної системи.

Вітамін B9 (фолієва кислота)

У природному вигляді в У продуктах харчування вітамін В9 називається фолатом. Ми отримуємо його, наприклад, із квасолі, апельсинів, спаржі, брюссельської капусти, авокадо, брокколі, молюсків, арахісу та листових овочів. Фолієва кислота є синтетичною формою фолату.

Вітамін В9 допомагає організму виробляти здорові нові еритроцити. Еритроцити переносять кисень по всьому тілу. Якщо їх організму не вистачає, у людини може розвинутися анемія, що призводить до втоми, слабкості та інших проблем зі здоров’ям.

Офіційні рекомендації рекомендують усім вагітним жінкам та жінкам, які можуть завагітніти, використовувати фолієву кислоту. Це пов’язано з тим, що фолієва кислота має вирішальне значення для розвитку плода. Спинний мозок - одна з перших частин тіла, яка утворилася. Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до порушення спинного мозку.

Фолієва кислота також є поширеною вітамінною добавкою B-комплексу.

Фолієва кислота

➤ сприяє нормальному росту тканин під час вагітності,

➤ сприяє нормальному синтезу амінокислот,

➤ сприяє нормальному кровотворенню,

➤ сприяє нормальному метаболізму гомоцистеїну,

➤ сприяє нормальній психічній функції,

➤ сприяє нормальній роботі імунної системи,

➤ допомагає зменшити втому та слабкість,

➤ виконує функцію поділу клітин.

Вітамін В12

Вітамін В12 - поживна речовина, яка допомагає підтримувати здорові нерви та клітини крові в організмі. Це корисно для кращого перетравлення м’яса, оскільки воно знижує рівень гомоцистеїну цитотоксину в крові.

Якщо ви їсте м'ясо, рибу або молочну їжу, ви повинні мати можливість приймати достатньо вітаміну В12 зі свого раціону. Але оскільки вітамін В12 природним чином не міститься в таких продуктах, як фрукти, овочі та крупи, у нього може не вистачити веганів.

Нестача вітаміну В12 викликає втому, слабкість, запор, втрату апетиту, втрату ваги та мегалобластну анемію. Також можуть виникати такі проблеми з нервами, як оніміння і поколювання в руках і ногах. Інші симптоми дефіциту вітаміну В12 включають проблеми з рівновагою, депресія, сплутаність свідомості, деменція, погана пам’ять та біль у роті чи мові. Немовлята включають симптоми дефіциту вітаміну В12, нездатність процвітати, проблеми з рухом, затримку досягнення типових етапів розвитку та мегалобластну анемію.

Стани, які заважають засвоєнню поживних речовин, такі як целіакія або хвороба Крона, можуть спричинити дефіцит В12. Крім того, використання загальнопризначених препаратів від печії, які зменшують вироблення кислот у шлунку (кислота необхідна для засвоєння вітаміну В12).

Важливим є раннє виявлення та лікування. Якщо його не лікувати, дефіцит може спричинити серйозні неврологічні проблеми та захворювання крові.

Вітамін В12

➤ сприяє нормальному енергетичному обміну,

➤ сприяє нормальній роботі нервової системи,

➤ сприяє нормальному метаболізму гомоцистеїну,

➤ сприяє нормальній психічній функції,

➤ сприяє нормальному виробленню еритроцитів,

➤ сприяє нормальній роботі імунної системи,

➤ допомагає зменшити втому та слабкість,

➤ виконує функцію поділу клітин.

Вітаміни В2, В6, В9 і В12 забезпечують краще перетравлення м’яса в тому сенсі, що вони зменшують шкідливий продукт розпаду тваринних білків - гомоцистеїн. Через низький вміст цих вітамінів у звичайному раціоні, їх використання у вигляді харчових добавок рекомендується людям зі спадковою схильністю до хронічної інтоксикації гомоцистеїном.