Опублікував Web Enmerjosa
Багато тверджень, які ми сьогодні чуємо про червоне м’ясо, не мають особливого сенсу, і більшість з них є хибними. Багато людей вважають, що червоне м'ясо відгодовується і що воно є причиною численних захворювань, таких як рак, ожиріння або діабет. Є навіть ті, хто каже, що люди за своєю природою є травоїдними тваринами і що вони могли б прекрасно жити, не споживаючи м’яса. Але правда полягає в тому, що немає жодних наукових досліджень чи досліджень, які зуміли б довести його правдивість. Насправді м’ясо є одним із продуктів, що містять найбільше поживних речовин і білків, дуже необхідних для розвитку та правильного функціонування нашого організму.
Сьогодні в Багатий Ми спростовуємо 8 неправдивих міфів, які сплетені навколо споживання червоного м’яса і які абсолютно не відповідають дійсності.
1. Червоне м’ясо підвищує рівень холестерину
Багато людей побоюються, що якщо вони їдять червоне м’ясо, часто у них підвищується рівень холестерину. Холестерин не завжди шкідливий, і насправді він є основною речовиною для нашого організму. Саме насичені жири підвищують рівень холестерину. Хороший холестерин захищає нас від дії поганого холестерину, тому його збільшення в організмі захищає нас від багатьох хвороб.
2. Червоне м’ясо гниє в товстій кишці
Багато людей вважають за краще не включати червоне м’ясо у свій раціон, оскільки вони впевнені, що шлунок не може його добре засвоїти, тому цілі частинки потрапляють до товстої кишки, де вони гниють. Це абсолютно помилково, оскільки червоне м’ясо переробляється ферментами та шлунковими кислотами, в результаті чого воно повністю розщеплюється. Залишки, які проходять через товсту кишку, є відходами, як і інші продукти харчування.
3. Червоне м’ясо змушує вас набирати вагу
Це правда, що м’ясо містить велику кількість калорій і жиру, тому не безпідставно думати, що воно товстить. Але правда полягає в тому, що м’ясо багате на біодоступний білок, макроелемент, який сприяє зниженню ваги. Це дає вам відчуття ситості, тому викликає миттєве зменшення споживання калорій. З іншого боку, ви повинні знати, що вживання м’яса прискорює метаболізм близько 100 калорій на день і заважає нам перекушувати між прийомами їжі.
4. Вживання м’яса послаблює наші кістки
Хоча білок у м’ясі збільшує вироблення кислот, вони нейтралізуються кальцієм у наших кістках. Що може привести нас до думки, що ми недовго страждатимемо від остеопорозу. Однак експерти стверджують, що білок збільшує щільність кісткової тканини, а також запобігає переломам та остеопорозу.
5. М'ясо не є необхідним
Це правда, що ми могли б жити, не вживаючи м’яса, але ми призначені для цього. М'ясо необробленої якості містить велику кількість поживних речовин, необхідних для нашого організму, таких як креаїн або карнозин, крім інших компонентів, які ще не виявлені. За допомогою яких, крім чудової харчової добавки, вони допомагають покращити наше здоров’я загалом.
6. Люди за своєю природою є рослиноїдними
Зараз, коли бути вегетаріанцем чи веганом стало модною тенденцією, багато людей кажуть, що люди не призначені для вживання м’яса, і що ці види поживних речовин можна знайти в інших продуктах від природи. В Enmerjosa ми дуже поважаємо ці види їжі, але правда полягає в тому, що людський організм підготовлений до споживання м’яса. Вам потрібно лише думати про наш тип зубів і про те, що наше тіло має достатню здатність розщеплювати і перетравлювати м’ясо.
7. Вживання червоного м’яса може спричинити рак
Цей міф пов’язаний не стільки з самим червоним м’ясом, скільки з його переробкою. Це правда, що оброблене червоне м’ясо збільшує шанси на рак, оскільки воно містить консерванти та велику кількість хімічних речовин, щоб зберегти його свіжим, приправленим чи замороженим. Тому важливо завжди купувати м’ясо на органічних ринках і якісні м’ясники щоб уникнути цього ризику. Але це також збільшує шанси захворіти на рак, якщо ми звично споживаємо його занадто приготованим або спаленим. У цьому випадку м’ясо виділяє деякі хімічні речовини, які можуть бути канцерогенними, тому доцільно зупинити свій вибір на способах приготування або нарізати ті шматки, які спалені.
8. Підвищує шанс страждати на діабет або серцеві захворювання
З тих пір, як первісна людина почала полювати і в міру вдосконалення методів приготування їжі, люди включили в свій раціон м’ясо. То як можливо, що за останні два десятиліття воно почало викликати стільки хвороб? Правда полягає в тому, що, як і у випадку з раком, ці захворювання викликані переробленим м’ясом, а не самим червоним м’ясом.