Путівники - Духовність - Роман та розповідь - Гастрономія
Путівники - Духовність - Роман та розповідь - Гастрономія
Гастрономія Індії дуже багата і різноманітна завдяки впливу культур, які збагачували її протягом століть і зробили її такою, якою ми знаємо сьогодні. З різних культурних міркувань та з практичної точки зору, Індія - це не країна, де споживається багато м’яса та риби, а велика різноманітність бобових, фруктів та овочів, що робить її раєм для будь-якого вегетаріанця. Його зірковими інгредієнтами є спеції, які надають вашим стравам неповторний аромат, аромат і рівномірний колір, завдяки чому ваша кухня стає впізнаваною в будь-якій точці світу. Нехай захоплюється магія Індії та відкриває її багату гастрономію за допомогою цієї книги, готуючи вдома найрепрезентативніші страви цієї захоплюючої країни.
ВЕРСІЯ ЕЛЕКТРОННИХ КНИГ
Якщо ви любите дал або смачне каррі, індійський хліб, смачний сніданок, екзотичні десерти та, загалом, усі смаки Індії, ця книга для вас. На основі регіональних індійських страв та типових інгредієнтів рецепти знаменитого шеф-кухаря Річі Хінгл доступні та прості в приготуванні вдома. Веганська індійська кухня включає 150 рецептів, серед яких ви знайдете: ? Червоне сочевичне каррі з кокосом і гарбузом ? Манчжурська цвітна капуста ? Овочева корма ? Гулаб Джамун та інші солодощі ? І дали, і дали, і ще дали! Приготуйте самостійно індійські страви та дізнайтеся секрети спецій. Завдяки своїм чудовим фотографіям, спрощеним технікам та детальним інструкціям, за допомогою цієї книги ви зможете насолодитися традиційною індійською кухнею, новими рецептами, делікатесами із чудових ресторанів та безліччю соєвих та безглютенових страв у власному будинку. Для веганів або для усіх, хто їдає, хто хоче включити смачні та корисні смаки Індії у свою щоденну їжу. Веганська індійська кухня ідеально підходить навіть для тих, хто страждає на якийсь тип алергії на молочні продукти, яйця, сою, клейковину, каші тощо.
ВЕРСІЯ ЕЛЕКТРОННИХ КНИГ
Винагородний ресторан Darjeeling Express народився між вечерями з друзями, де делікатні страви індійської кухні подавали за сімейними рецептами ще кількох поколінь. У цій книзі Асма розповідає нам, як вона досягла успіху, розповівши свою історію - історію іммігранта, який зумів створити новий дім завдяки їжі. Його рецепти віддають данину поваги його сімейному роду, а слідом за паровим поїздом «Дарджилінг Експрес» вони перевозять нас на жваві вулиці Бенгалії та Калькутти, де Асма провела своє дитинство.
Вибір страв, які своїми насиченими смаками та дивовижними текстурами запрошують нас сісти за стіл, щоб насолодитися смачним смаком dawaat (бенкет). Окрім збірника смачних та простих рецептів, ця книга хоче бути святом спадщини, культури, громади та якості.
ВЕРСІЯ ЕЛЕКТРОННИХ КНИГ
Сім'я Патак, відома у всьому світі своїми соусами каррі, особливо відома тим, що розширила суть і серце традиційної індійської кухні в більш ніж 40 країнах світу. Анджалі, з третього покоління родини, завершує цю роботу гастрономічним внеском Патхака, збираючи сімейні кулінарні таємниці у колекції з 120 рецептів, що поєднує найдавніші індійські страви з найсучаснішими рекреаціями. Рецепти та хитрощі, якими ділиться Анджалі, вдосконалюючи покоління за поколінням, дозволяють готувати традиційну індійську кухню у всьому її делікатесі та вносять інноваційний поворот із правильним дотиком спецій.
50 простих за дотриманням індійських рецептів!
Приправляйте їжу електронною книгою, яка революціонізує індійські домашні страви. Будьте готові до кулінарної подорожі на все життя, яка перенесе ваші кулінарні навички на нові горизонти. Дізнайтеся, як готувати домашні індійські, вегетаріанські та м’ясні страви, завдяки чітким покроковим інструкціям до кожного рецепту з цієї книги.
Цей перший том Olly’s Kitchen випливає з моєї пристрасті до кулінарії та натхненний стравами, які я готую своїм дорогим друзям та родині протягом останніх 40 років. Тому ця книга підготовлена з любов’ю, і кожен рецепт має особисту пам’ять, пов’язану з людьми, яких я найбільше ціную в цьому світі.
Сподіваюся, ця книга принесе вам та вашим друзям радість ділитися їжею так само, як це роками та моєю родиною.
Алок Кумар Рей (Оллі), автор кухні Оллі: Том перший
Смак до гарної їжі є характерним для всіх регіонів Індії та важливим елементом їх сімейного та культурного життя. Моя перша індійська кулінарна книга запрошує поділитися цим смачним досвідом за допомогою найкращих традиційних та сучасних рецептів: швидкі та прості у приготуванні страви, детально описані поетапно та супроводжувані порадами, щоб ви могли зануритися у захоплюючий світ індійської гастрономії та стати майстром використання спецій. Незабутня подорож для смаку.
Найкраща індійська їжа - це те, що готують (і їдять) вдома
Справжня індійська кухня є дивно, просто і є упакований зі смаком. У цій на сьогоднішній день найбільш продаваній міжнародній книзі про індійську кухню, Meera Sodha знайомить нас з домашньою їжею, з якою вона виросла, ретельною збіркою барвистих, насичених, напрочуд швидких та простих у приготуванні страв, які нічим подібним не відрізняються Індійські ресторани пропонують використовувати.
Meera розважає нас у цій виставі бенкетом більше ніж 130 смачних страв збирав його сім'я протягом трьох поколінь: з гарячих коржів, вулична кухня (панір з чилі або буряком та сиром фета) і каррі смачне (лосось та шпинат або неперевершене ягняче каррі з корицею), до неймовірного арматури (салат з граната і м’яти з райтою або салатом з качумбара) і смачний пудинги (желатин з манго, лайма і маракуї або фісташковий і шафрановий кульфі). Зроблено в Індії Це зробить революцію у вашій кулінарії та їжі, і перш за все назавжди змінить ваші уявлення про індійську їжу.
Зроблено в Індії є важливою книгою для будь-якого любителя гастрономії цієї країни, який хоче приготувати справжні страви вдома і простим способом.
Міра Содха вона готує, пише та подорожує по Індії у пошуках нових рецептів. Це книга, завдяки якій вона досягла найбільшого впливу у всьому світі. Він живе в Лондоні.
Цього разу ми знаходимо книгу, яка веде нас до традиційної індійської кухні, кухні, що передається від батька до сина. Поєднання інгредієнтів разом зі спеціями пропонує нам світ, повний смаків, запахів та здорового способу харчування. Alma de saffron пропонує нові способи пропонування закусок, основних страв, десертів або напоїв. Це перш за все побачити інші можливості та насолодитися мистецтвом кулінарії з новими варіаціями. Щось, що може здатися таким простим, як веганський салат, ви можете зробити з нього дуже особливу страву.
Відпочивати за допомогою індійської кухні - все одно, що поїхати до цієї країни. Це як відчуття того маленького куточка, де була посаджена та спеція, яку я зараз буду використовувати, і особливо люди, які працювали так, щоб вона дійшла до мого столу.