шафрановий

Кухар в Асадор Азафран добре виконав домашнє завдання, після того як ціле літо вивчив секрети цієї науки від рук майстра Асадора, тоді як бізнес був запевнений як постачальник Nortenos, всесвітньо відомої компанії з розподілу м'яса. Сформувавши головку печі, піч у точці та найкраще гарантовану сировину, тепер ми можемо смакувати смажені страви зі всіма смаками тих земель, коли їх запитують за запитом.

Додайте до цього щоденну ложку тушонки, салати та закуски, відберіть ковбаси (ті, що подаються з Сьєрра-де-Уельва, рисовий чорний пудинг з підсмаженими пінонерами та очеретяним медом або чисторри з білим вином, які вас вітатимуть), велика виноробня, добре опалена практично всі ДО Національний, і пропозиція домашніх десертів, що включає цілий розділ, присвячений сорбетам, з такими ж підказними варіантами, як молоко безе з медовим ромом або мандарин з Педро Хіменес. Якщо зупинка буде швидкою, заходьте до її тапас-бару і не турбуйтеся про пошук місця для паркування, адже тут у вас буде приватне та охороняється місце.

Художня кухня, яка поширюється на деталі приміщення. У такому районі для кориди, як Ла-Панолета, декоративні елементи, пов'язані з національним святом, не могли бути відсутніми, але вони були оформлені елегантно та з хорошим смаком. Вугільні портрети Гонсало Лланеса для його зарезервованого "Залу майстрів", а також картини та скульптури Нурії Баррери та Терези Остос щойно закінчили завдання місця, якому за короткий час судилося стати ще одним непростимим посиланням на реставрацію Севільї.

МЕНЮ ЧІКУЕЛІНА

Ділитись

  • Трисирний мільфей з інжирним хлібом та сиром з червоного вина із зменшенням варення з червоного перцю та кедрових горіхів.
  • Побиті тако тріски.
  • Крокети Кола де Торо
  • Яєчня з чорним пудингом з родзинками.

2-я ПЛИТКА (на вибір)

  • Арроз аль-Сеньоріто з Корвіною та креветками
  • Морський окунь з шампанським
  • Іберійська свинина на грилі з шинкою

ДЕСЕРТИ

  • Асортимент різноманітних десертів
  • Лимонний сорбет з кавою
  • Кава або настої
  • Напої (Орухо та Пачаран)

Ціна за особу € 45 з ПДВ.

Напої: пиво, безалкогольні напої, мінеральна вода, Ріоха або Рібера-де-ла-Каса.

МЕНЮ БУРЛАДЕРО

Ділитись

  • Качиний блок печінки
  • Салат з авокадо та креветок
  • Яєчня Оріноко (лосось і гулас)
  • Артишоки з портовим кремом з фуа

2-я ПЛИТКА (на вибір)

  • Рис з омарами
  • Тріска з яблуком Бешамель
  • Яловичий антрекот

ДЕСЕРТИ

  • Асортимент різноманітних десертів
  • Лимонний сорбет з кавою
  • Кава або настої
  • Напої (Орухо та Пачаран)

Ціна на особу € 50 з ПДВ.

Напої: пиво, безалкогольні напої, мінеральна вода, Ріоха або Рібера-де-ла-Каса.

МЕНЮ PORTA GAYOLA

Ділитись

  • Піренейська шинка, що годується жолудями
  • Тако з чорного пудингу на грилі від Бургоса
  • Яєчня з тріскою з часником Arriero
  • Спаржа на грилі з фуа

2-я ПЛИТКА (Вибирати)

  • Смажений молочний порося в дров’яній печі
  • Смажене ягня з Бургоса в дров'яній печі

ДЕСЕРТИ

  • Асортимент різноманітних десертів
  • Лимонний сорбет з кавою
  • Кава або настої
  • Напої (Орухо та Пачаран)

КЛІТИН

  • Висота 912 (Рібера-дель-Дуеро)
  • Ардалехо (Valtiendas Сеговія)

Ціна на особу € 55 з ПДВ.

Напої: пиво, безалкогольні напої, мінеральна вода.

МЕНЮ ВЧИТЕЛЯ

Ділитись

  • Асортимент ковбас
  • Качиний блок печінки
  • Тріска Cocochas а-ля Більбаїна
  • Восьминіг на грилі з боровинковим кремом
  • Ікра Кастилія (солодкі хлібці та нирки баранини)

2-я ПЛИТКА (на вибір)

  • Рис з Кола де Торо
  • Яловичина на грилі
  • Плече Агнця
  • Хек на грилі або баски

ДЕСЕРТИ

  • Асортимент різноманітних десертів
  • Лимонний сорбет з кавою
  • Кава або настої
  • Напої (Орухо та Пачаран)

КЛІТАН

  • Rioja Vega Limited Edition
  • Каррамімбре Кріанца (Рібера-дель-Дуеро)
  • Ная (колесо Вердехо)

Ціна на особу € 60 з ПДВ.

Напої: пиво, безалкогольні напої, мінеральна вода.

МЕНЮ ДВЕРЕЙ КНЯЗЯ

Ділитись

  • Асортимент ковбас
  • Білі креветки з Уельви
  • Смажені хвости раків з майонезом васабі
  • Фарширований гриб омарів
  • Артишоки з Олорозо
  • Восьминіг на грилі з боровинковим кремом

2-й курс (на вибір)

  • Яловичий антрекот
  • Яловича вирізка
  • Т-кістка Новійо
  • Cod al Pil Pil
  • Хек до басків

ДЕСЕРТИ

  • Асортимент різноманітних десертів
  • Лимонний сорбет з кавою
  • Кава або настої
  • Напої (Орухо та Пачаран)

КЛІТИН

  • Нора (Альбаріньо)
  • Де Ніт (Кава Розе)
  • Парда-де-Атаута (Рібера-дель-Дуеро)

Ціна на особу € 70 з ПДВ.

Напої: пиво, безалкогольні напої, мінеральна вода.

УМОВИ

  1. Напої в барі під час очікування столу не включені у вартість меню.
  2. Меню має бути підтверджено принаймні за 48 годин до святкування.
  3. Застава буде надана на рахунок, погоджений між двома сторонами. Це, у разі скасування, не буде повернено, якщо про це не буде повідомлено за 7 робочих днів.
  4. Якщо ви хочете внести будь-які зміни у свій стіл або меню (квіткова композиція, ідентифікаційний плакат тощо ...), коментуйте без зобов’язань, ми спробуємо вас задовольнити.
  5. У тому випадку, якщо відвідує закусочна, яка вимагає певної дієти медичні або алергічні причини, Будь ласка, зв’яжіться з нами, щоб адаптувати ваше меню до ваших потреб.
  6. Мінімальне меню 8 осіб.
  7. Ми рекомендуємо заздалегідь повідомити про другу страву.

Використання файлів cookie: цей веб-сайт використовує файли cookie, щоб ви мали найкращий досвід користування. Якщо ви продовжуєте переглядати, ви даєте згоду на прийняття вищезазначених файлів cookie та прийняття нашої політики щодо файлів cookie, натисніть посилання для отримання додаткової інформації.