OZ робить цю чудову класику в трансільванському стилі. Він дуже смачний у своїй простоті, він видає справжній смак овочів. Баклажани запікаються під відкритим небом по-справжньому!

баклажанів

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте баклажани на папері для випікання 30 хвилин.

Потім температуру підвищували до 250 градусів і випікали додатково 15 хвилин. Добре, коли шкірка баклажанів починає чорніти; потім дістати його з духовки.

Розріжте уздовж і встановіть деко на кут приблизно на годину, щоб сік стікав, поки він охолоджується.

Очистіть холодний баклажан, викиньте його. Подрібніть цибулю, покладіть його разом з м’ясом баклажанів в миску і перемішайте. Тим часом додайте дві-три столові ложки олії на ложку, роблячи колір крему тьмяним блискучим. Приправте сіллю, перцем і оцтом.

Інший варіант - покласти баклажани, цибулю та олію в подрібнювач і за кілька хвилин змішати вершки з машиною. І в цьому випадку ми приправляємо його оцтом, сіллю і перцем.