На 4 особи
- 1 кілограм і чверть гарбуза
- 1 велика цибулина
- 4 столові ложки тертого пармезану
- 1 склянка з половиною води
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки солі
ПІДГОТОВКА
Гарбуз - це їжа, багата на вітаміни А, В, С, а також фолієвою кислотою та мінералами, такими як калій, залізо чи кальцій, серед інших. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, він ідеально підходить для нейтралізації вільних радикалів, підвищення захисних сил і затримки старіння. Крім того, оскільки це фрукт, що містить багато клітковини і мало калорій, він дуже присутній у дієтах, включаючи знаменитий детокс, завдяки своїм очищуючим властивостям.
До всього цього додається той факт, що це їжа, яка сприяє процесу травлення та заспокоює подразнення або біль, спричинені гастритом або запаленнями кишечника. Усі ці причини змушують гарбуз стати одним із фруктів, якого не може бракувати в нашому домі та їжі. Отже, сьогоднішній рецепт - головний герой, крем, простий і смачний рецепт для будь-якої пори року.
Ми починаємо приготування нашого гарбузового крему, попередньо нагріваючи духовку до 200 ° C. Далі ми очистимо гарбуз від шкірки і наріжемо його на невеликі шматочки; тоді ми розріжемо цибулю навпіл. В окремій мисці ми змішаємо гарбуз і цибулю з олією та сіллю.
Наступним кроком є застелення дека папером для випічки, а потім висипання зверху попередньої суміші, добре розподіливши її по ємності. Потрапивши в духовку, дайте овочам варитися близько півгодини.
Коли пройде ці тридцять хвилин, ми підігріємо вказану воду і, використовуючи лише половину води в мисці, додамо овочі і збиємо. Під час подачі ми можемо подряпати трохи сиру пармезан поверх гарбузового крему для подачі, тим самим додавши страві інтенсивний штрих, який контрастує з солодкістю гарбуза.