Ви пам’ятаєте рецепт здорового бісквітного гарбуза, який я опублікував кілька днів тому? Ну, з гарбузом, який у мене залишився, я приготував це пряний гарбузовий крем. Я завжди люблю, щоб у холодильнику вже готували рослинні вершки. Це було надзвичайно смачно, тому я також залишаю тут рецепт.
Цей пряний гарбузовий крем - це інший погляд на досить традиційний рецепт. У ньому багато спецій, і це надає йому оригінального та смачного відтінку. Якщо ви бачили не один із наших рецептів, ви вже переконалися, що ми любимо використовувати спеції.
У деяких наших стравах їх немає, тому що, на мою думку, це чудовий спосіб посилити смак, а також тому, що вони допомагають покласти менше солі. Для цього крему я використовував: імбир, кмин, коріандр, куркума (У мене була свіжа куркума, але вона може бути сухою) і щіпка кориці.
Це досить легкий крем. Його готують лише з цибулею та часником, соте зі спеціями, гарбузом та бульйоном або водою, щоб варити його. Щоб зробити його більш повноцінним і ситним, ви також можете додати картоплю. Я змішав його з кількома ложками грецький йогурт, і це допомагає йому отримати ще більш кремову текстуру.
Його можна приймати гарячим або холодним. Це залежить від того, наскільки вам холодно в цей час. Того дня, коли я вийняв його з холодильника, щоб випити (я готував його за кілька днів до цього), це застало мене в момент задухи, тому я хотів більше пити його свіжим. Але тепер, коли настане холод (я припускаю), я думаю, вам сподобається більше пити його гарячим.
Як я вам кажу, це одна з тих речей, які ви можете підготуйте за кілька днів до цього. Якщо у вас є достатньо часу протягом тижня, непогано підготувати його на вихідних і залишити в холодильнику. Він може призначити вам першу страву або вечерю, якщо вам подобається щось легке.
Звичайно, існує безліч різних версій цього крему! Його також можна приготувати, додавши інші овочі.