Почніть сьогоднішню трапезу з цього смачного крему з ріпи. Здорова та проста у приготуванні страва, придатна для вегетаріанців.

крем

Харчова інформація

Ми добре промиваємо всі овочі. Подрібніть цибулю в брунуазі, подрібніть селеру і цибулю-порей, шкірку і наріжте кубиками ріпу та картоплю.

Ставимо олію в каструлю на вогонь. Коли гаряче, пашот цибулю. Потім додайте цибулю-порей, селеру, картоплю і ріпу і тушкуйте все протягом п’яти хвилин.

Покрийте водою, доведіть до кипіння і варіть 25 хвилин на середньому вогні та при закритому посуді.

Зніміть з вогню, додайте молоко і сіль за смаком і пропустіть через міксер. Подаємо гарячим.

Подавайте цей крем, посипавши трохи подрібненою петрушкою або м’ятою.

Ріпа багата вітаміном С і такими мінералами, як калій, кальцій, фосфор та йод. Хоча більша частина поживних речовин міститься в листі, сама ріпа також дуже багата клітковиною, яка допомагає при кишковому транзиті. Маючи мало калорій, це одна з продуктів, яка найбільше включається в дієти для контролю ваги.

Якщо в цьому кремі не використовувати крем, а соєве молоко, калорійність його не збільшиться.