Теги
Поділіться
Рецепт
Інгредієнти
- 2 склянки (240 мл) знежиреного молока
- 2 столові ложки нежирного сухого молока
- 1/2 склянки (120 мл) замінника яєць (Orgran)
- 1 велике ціле яйце, злегка збите
- 1/3 склянки форми для запікання (80гр) SPLENDA або замінник цукру (злегка солодкий)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/2 справжньої ванільної квасолі, зішкребане
- Цукор спалити
Юпій ... черговий "без вини" десерт ... а крем-брюле світло, так само добре, але з половиною калорій.
Вибачте, але скоро Різдво, і я хочу одягнути гарну обтягуючу сукню ... (Страшна думка) ... тому нам доведеться шукати альтернативи всім цим солодощам, які були винайдені, щоб убити талію!
Не хвилюйтесь ... у всьому є рішення, просто замініть цукор на Splenda (сукралозу) та замінник яйця, щоб усунути надмірну кількість яєчного жовтка (занадто багато жиру).
Шоколад завжди називає моє ім'я в моїй голові ... Ні!
Почнемо з рецепта:
ПРИМІТКА… за допомогою цього тіста ви отримаєте трохи більше 4 склянок 200 мл заварного крему.
Не переповнюйте.
Розігрійте духовку до 180 ° C
ПРИМІТКА 2 ... не бажано використовувати конвекційну піч, примусове повітря впливає на поверхню крему.
Додати сухе молоко до звичайного молока і злегка збити.
Злегка збийте яйця та замінник яєць, поки вони не з’єднаються. Додайте яйця до суміші молока з екстрактом ванілі та селезінки (сукралози).
У невеликій мисці змішайте зішкріб ванільної квасолі з парою столових ложок суміші, коли рівномірно перемішайте зішкріб, вилийте цю суміш у молочну суміш.
Збивайте, поки не отримаєте однорідне тісто, але не збивайте енергійно, воно отримає лише багато піни або бульбашок.
Розлийте суміш у формочки
Приготуйте фланці на водяній бані, обов’язково наповніть водяну баню дуже гарячою водою, але без кипіння (для цього я зазвичай кладу газету поверх води).
Випікати до 35 хвилин або поки вставлена зубочистка не вийде чистою. Вершки в центрі можуть здатися дещо хиткими.
Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник (відкритим на пару годин)
Або, як я вже згадував вище, залиште їх на ніч у холодильнику. Після повного охолодження (близько години) накрийте поліетиленовою плівкою.
Під час подачі дістаньте з холодильника і видаліть всю вологу, яка могла зібратися зверху.
Дайте постояти при кімнатній температурі (якщо ви можете почекати).
Посипте принаймні 1-2 чайні ложки цукру, не економте на цій частині, якщо ви хочете отримати на поверхні гарне тверде хрустке покриття.
ФЛАМБІНГ ! з пальником.
Дайте їй трохи охолонути перед їжею.