Обліпиховий крем-сорбет, подається з карамеллю та хрустким козячим сиром Інгредієнти Сорбет-крем 6 дл обліпихового мозку 1 дл обліпихового варення 0,6 дл просорбету Карамель 6 ст. цукор 2 дл Обліпиховий мозок Хрусткий козячий сир 10 х 60 г козячого сиру 3 ст. борошно пшеничне 3 збиті яйця 9 ст. панірувальні сухарі Сорбет крем Змішайте кістковий мозок з варенням і просорбетом і заморозьте. (Бажано в машині для морозива.) Карамель Розтопіть цукор в каструлі, поки він не зарум’яниться і не запахне карамеллю, а потім розмішайте в мозку з обліпихою і дайте їй варитися 10 хвилин. Хрусткий козячий сир Перетворіть сир спочатку в борошні, потім в яйцях, потім знову в борошні і знову в яйцях і, нарешті, в сухарях. Добре обсмажте сири на сковороді з маслом при 180 С до золотистої скоринки. Рецепти обліпихи книга 2

обліпихою

Обліпихове печиво з малиною Інгредієнти 3 ст. обліпиховий мозок 3 яйця 3 ст. цукор 10 ст. вершкове масло Змішайте кістковий мозок, цукор та яйця, потім доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Залийте у блендер і змішайте з маслом і дайте охолонути. Вершки розлити по кошиках. Подавати зі свіжою або замороженою малиною. Рецепти обліпихи книга 3

Обліпиха Амаретто Чізкейк Інгредієнти 125 г печива 50 г розтопленого вершкового масла Чізкейк шар 600 г вершкового сиру, кімнатної температури 3 яйця 85 г цукрової пудри 1 ст. ванільний аромат Амаретто-Обліпихова гель 200 г ягоди обліпихи, свіжа або заморожена 3 ст. цукрова пудра або коричневий цукор 3-4 чайні ложки амаретто 1 дл гарячої води 4 листи желатину Обліпиха рецепти книга 4

Обліпиху Амаретто Чізкейк Розігрійте духовку до 180 С. 24-сантиметрову форму для випічки змастіть маслом. Подрібніть печиво на невеликі шматочки, потім додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте, потім покладіть його у форму для пирога і натисніть на бік, а потім остудіть протягом 15 хвилин. Чізкейк Змішайте вершковий сир з цукром і ваніліном, додайте яйця по черзі до повного змішування. Вилийте це у підготовлену форму для торта і поставте в духовку на півгодини, поки начинка не схопиться. Якщо він є, дістаньте його з духовки. Гелевий шар Замочіть желатинові листи в холодній воді на кілька хвилин. Покладіть ягоди в блендер і повністю їх подрібніть. Потім за допомогою сита видаліть насіння. Його можна смакувати цукром та амаретто за смаком. Видавіть желатинові листи. Розмішайте в гарячій воді до повного розчинення, а потім помістіть в обліпихове пюре. Акуратно розподіліть зверху охолоджений чізкейк. Потім поставте його в холодильник мінімум на 4 години. Рецепти обліпихи книга 5

Яблучний обліпиховий пиріг Начинка 4 очищених і подрібнених яблука 2 склянки ягоди обліпихи 6 ст. цукор ½ чайної ложки меленої гвоздики Покладіть ягоди обліпихи на сковороду і додайте 6 чайних ложок цукру, доведіть до кипіння, перемішуйте 20 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими. Потім процідіть, щоб ви могли також видалити насіння. До яблук додайте цукор, що залишився, борошно та гвоздику і нагрівайте в мікрохвильовці протягом 5 хвилин, поки яблука не розм’якнуть. Розігрійте духовку до 200 С і приготуйте бісквіт. Ложкою залийте начинку знизу і зверху бісквітного коржа, наколіть його, щоб випустив пар, а потім посипте корицею та цукром. Випікайте 15 хвилин, потім знизьте температуру до 175 ° С, поки бісквіт не стане коричневим, а начинка не почне пузиритися через отвори. Рецепти обліпихи книга 6

Плавлений сир - Обліпихове сніжне печиво Інгредієнти 1 ст. вершкового масла 1,2 дл вершкового сиру 3 ст. тростинний цукор 4 дл обліпихового мозку 6 ст. білого борошна 1 ст. порошок для випічки. сіль ½ ек. цукрова пудра Змішайте вершковий сир і масло, додайте цукор і розмішуйте до сметани. Додайте обліпиховий кістковий мозок і розмішуйте до однорідності. В іншій мисці змішайте розпушувач, сіль і борошно, а потім додайте до вершків. Не змішуйте їх повністю! Змастіть деко маслом і викладіть на нього тісто. Півтора дюйма один від одного. Розгладьте тісто, а потім почухайте зверху виделкою. Випікати при 190 С 10 хвилин. Дайте охолонути протягом декількох хвилин, і нарешті посипте печиво цукровою пудрою. Рецепти обліпихи книга 7

Сонник з вівсом, кокосом і обліпихою Інгредієнти 275 г борошна 3 ст. розпушувача 2 ст. ваніль 3 яйця 300 г цукру 6 ст. розтопленого вершкового масла з молоком і змішати з 1 ст. з вершками 200 г ягоди обліпихи Начинка 200 г вершкового масла 75 мл незбираного молока 375 г коричневого цукру 100 г сухого несолодкого кокосового горіха 3 ст. темне солодове борошно (за бажанням) Розігрійте духовку до 180 С. Просіяти борошно і розпушувач в миску. Збийте віночком яйця, ваніль та цукор, щоб вони стали легкими та пінистими. Просіяти борошно і розпушувач назад у збите яйце, а потім перемішати. Влийте масло і вершки, перемішайте. Спекти бісквіт. Поки бісквіт випікається, продовжуйте доливання. Змішайте інгредієнти в каструлі і нагрівайте, поки він не почне злегка закипати, потім залийте бісквіт і поставте його назад у духовку, щоб випікався протягом 5-7 хвилин. Дайте деякому часу охолонути перед різанням. Рецепти обліпихи книга 8

Сайлінг (лосось) із морською гречкою Інгредієнти 4 Філе для сайлінгу на ставку 4 жмені шпинату 4 жмені вершкового масла чорної труби для смаку сухарів з білого хліба (3 скибочки) Обсмажте гриби на маслі та змішайте їх із сухарями. Додайте сіль і перець, потім розділіть на деко і дайте охолонути. Після затвердіння наріжте і подавайте в будь-якій кількості на тарілках. Покладіть його поверх філе і випікайте на решітці духовки протягом 4-5 хвилин. Смажте гриби на сковороді, знову ж тільки з маслом, а потім додайте шпинат перед подачею. Книга рецептів обліпихи 9

Обліпиховий оцет Покладіть кілька жмень (залежно від склянки) ягід обліпихи в чистий стакан. Ви можете переробити пляшки з вином або баночки для каменів. Зварити білий оцет і наповнити пляшку. Під час використання додайте одну частину оцту до двох частин оливкової олії. Його можна заправити сіллю та перцем, свіжими помідорами, червоною цибулею та невеликою кількістю сиру фета - це надзвичайно смачно. Рецепти обліпихи книга 10

Домашня обліпихова медова гірчиця Інгредієнти 6 ст. коричневих або білих насіння гірчиці 100 г гірчичного порошку 3 ст. кістковий мозок 1 дл білого вина 1 дл холодної води 2 ст. сіль 3,5 ст. мед Подрібніть насіння гірчиці за допомогою подрібнювача спецій. Не подрібнюйте до порошку, просто розбийте насіння. Змішайте інгредієнти в мисці (використовуйте теплу воду для менш пікантної гірчиці). Помістіть у порожню баночку для каменів, потім поставте в холодильник і дайте постояти день-два, щоб аромати зійшлися. Його можна вживати протягом одного року. Книга рецептів обліпихи 11

Маракуя обліпиха пудинг чіа Інгредієнти 3 ст. насіння чіа 1 склянка мигдального молока 1 ст. обліпихова кістковий мозок/м’ясна їжа 1 маракуйя 1/2 склянки йогурту гранола Змішайте мигдальне молоко з обліпихою, а потім додайте половину маракуї. Потім працюйте з насінням чіа. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину або навіть на ніч. Складіть фруктову суміш йогуртом. Напустіть другу половину маракуї та гранолу поверх пудингу. Книга рецептів обліпихи 12

Обліпиховий пиріг без глютену Інгредієнти для тіста 2х 3/4 склянки безглютенового борошна 2/3 склянки цукру 1 склянка плюс 1 ст. вершкового масла 3 ст. соєве молоко 1 пакетик ванільний цукор 1 цедра апельсина Змішайте безглютенове борошно з цукром. Додайте вершкове масло, молоко, ванільний цукор, натерту апельсинову шкірку і працюйте разом з тістом. Розділіть тісто навпіл, загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 30 хвилин. Розтягніть тісто приблизно на Товщиною 1-1,5 см. Помістіть тісто в ок. У форму для торта 20 см. Наткніть розтягнуте тісто виделкою. Випікайте 20 хвилин до отримання приємного золотистого кольору. Книга рецептів обліпихи 13

Інгредієнти для начинки 2 х 3/4 склянки цукру 1 х 3/4 склянки кокосової води 1 склянка обліпихового мозку 3/4 склянки кукурудзяного крохмалю 4 ст. сік лайма 4 ст. лимонного соку 1 склянка кокосового крему 8 ст. оливкова олія першої віджиму 1 терта цедра лимона У великій каструлі плавно змішайте цукор з кокосовою водою, обліпихою, кукурудзяним крохмалем та додайте лимонний сік і сік лайма. Він починає кипіти на середньому вогні, але лише до тих пір, поки не почне загусати. Тим часом розмішати. Зніміть з вогню, додайте кокосові вершки, оливкову олію і терту цедру лимона, а потім перемішайте до однорідності. Посипте начинку на тісто і хв. Поставте на 4 години в холодильник. Порада Ви можете приготувати 1 великий пиріг за рецептом, а можна навіть покласти його невеликими шматочками булочки, зигзагоподібно обробляючи край тіста. Книга рецептів обліпихи 14

Непереборний перевернутий пиріг з хурмою, обліпихою та зірчастим анісом Загальний час: 70 хвилин (приготування 30 хвилин + випічка 40 хвилин) Інгредієнти (для форми 20 см) Для перевернутої частини 30 г (2 ст. Ложки) М’яке масло 60 г (2 5 ст.) Коричневого цукру 3 жмені середньої хурми ягоди обліпихи Для тіста: 80 г (5,5 ст.) М'якого вершкового масла 100 г (4 ст.) Коричневого цукру 1 пакет ванільного цукру 2 яйця (розмір S) 140 г борошна ( просіяний) 1 ек. розпушувач щіпка солі 65 мл молока (кімнатної температури) 1 маленька зірочка анісу Обліпиха книга рецептів 15

Непереборний перевернутий пиріг з хурмою, обліпихою і бадьяном 1. Перевернутою стороною: Розтопіть на сковороді масло і додайте цукор. Цукор розтопіть, постійно помішуючи. Це добре, коли ви починаєте набрякати. Потім зніміть його з вогню. Хурма може прийти. Після миття відріжте листову частину, а потім наріжте сливи. Ви також можете запікати у формі, якщо ви так вирішите, змастіть масло вершковим маслом, влийте карамелізований цукор і красиво викладіть на нього гвоздику хурми, а потім посипте ягодами обліпихи. 2. Макарони: змішайте масло, цукор та ванільний цукор до однорідності, а потім додайте яйця. В іншій мисці змішайте інші сухі інгредієнти (сіль, розпушувач, борошно). Вилийте борошняну суміш змащеною маслом частиною, потім додайте молоко і обережно обробляйте тісто, поки воно не стане досить однорідним. Залийте тісто поверх хурми. І покладіть зірковий аніс в середину торта, щоб аромат якомога більше пронизував наш десерт. 3. Випікання: у розігрітій духовці приблизно Випікайте при 190 С протягом 40 хвилин. Коли він запечеться, накрийте його на тарілку. Ви також можете подати його з морозивом та сметаною. Книга рецептів обліпихи 16

Обліпихові млинці Інгредієнти (10-12 шт.) 2 щіпки солі крихітна цукрова пудра (наприклад, тростинний цукор) або щіпка порошку стевії 30 дкг борошна (також можна писати борошно) 1 велика чайна ложка. органічна борошно з обліпихи 3-3 дл молока і вода 1-2 ст. олія Змішайте інгредієнти, як зазвичай, а потім додайте обліпихову їжу. Відпочиньте тісто не менше півгодини, а потім випікайте млинці. Помазати його можна чим завгодно, але найкраще - варення з обліпихи або варення, яке може зробити оладки ще кориснішими. Книга рецептів обліпихи 17

Швидкий сир з яблучно-обліпиховим варенням Інгредієнти 10 dkg -50% борошна diawell 2 яйця 180 г Meggle легкий сир 1/3 cs. розпушувач ванільний аромат 1 чайна ложка кориці DW 1: 4 підсолоджуючий за смаком 100 г дієтичного варення яблучно-обліпихової (зверху) Покладіть у миску все, крім варення, і ретельно попрацюйте з роботом. Згладити клейку масу водяною ложкою у силіконову кругову форму, а потім нанести варенням. Ви також можете посипати його невеликою кількістю кориці та підсолоджувача. Випікати при 200 С протягом 30 хвилин. Книга рецептів обліпихи 18

САЛАТ із буряковим горіхом з лісового горіха Інгредієнти 3 буряка 2 жмені фундука 1 жменя зеленого коріандру (в ідеалі, але для мене зараз у мене був лише цибуля-шалот - з цим смачним або навіть цибулею) 10 фініків для заправки 3ек оливкова олія 1 сік мандарину промити буряк, планувати не очищений і помістіть у чашу для змішування. Фрукти, фініки та зелені спеції крупно наріжте ножем під рукою ножем один за одним і додайте до буряка. Для заправки змішайте інгредієнти в мисці і посипте нею салат. Добре оберніть салат і ненадовго накрийте його в холодильнику. Оскільки буряк легко розслабляється, бажано не зберігати салат занадто довго перед його вживанням, щоб він залишився надлишковим, хрустким, але трохи дозрівання не зашкодило йому, щоб фініки досить пом’якшились і впустили солодкий смак. пов'язка. Він чудово підходить для прикраси смаженою бараниною або шинкою на свята. Рецепти обліпихи книга 19