Фенхель - ідеальний інгредієнт для швидких та легких супів. Прикладом цього є крем-суп з кропу з кропом, що може бути не тільки особливим, але може бути супер вітамінною бомбою в прохолодну пору року.
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії або вершкового масла
- 1 велика цибуля-цибуля-шалот
- 1 великий кріп
- 20 дкг молодої картоплі
- Півлітра основного супу (курка або овочі)
- 1 велика жменя кропу
Підготовка
- Подрібніть цибулю і обсмажте його на розігрітій на сковороді олії до м’якості.
- Тим часом очистіть картоплю і наріжте кубиками. Кріп миють і подрібнюють.
- Додайте овочі до м’якої цибулі, перемішуйте 2-3 хвилини, а потім залийте базовим супом. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою при низькій температурі близько 10 хвилин.
- Коли овочі стануть м’якими, посипте подрібненим листям кропу, пюре ботурміксом або міксером.
- Подавати теплим.
Поради
- Подавайте зі свіжою випічкою або закусками з кростіні.
- Встановіть блендер на найсильніший ступінь, досить перемішувати протягом 30-60 секунд. Якщо занадто довго змішувати, крохмаль у картоплі випаде в осад, а суп стане занадто густим і липким!
- Якщо додати менше базового супу і лише напівпюре, ми отримаємо здоровий овоч!
- Крем-кріповий суп з кропу - супер здоровий, ідеально підходить для дієт, дієт (адже він насичує надовго - див. Ефективну дієту). Це також входить у веганські, вегетаріанські та здорові дієти.