картоплею

  • суп
  • селера
  • вершковий суп
  • крем-суп із селери
  • Солодка картопля
  • Рецепт

Особливо вдячно готувати крем-суп: він швидко готується і навіть годує. Скористайтеся тим, що восени можна отримати солодку картоплю за відносно прийнятну ціну. Особливо підходить для смачного і корисного селери. Кінцевий результат м’який і кремоподібний, а завдяки солодкій картоплі вам навіть не потрібно загущувати її окремо.

Крем-суп із селери з солодкою картоплею

Інгредієнти:

  • 20 дкг солодкої картоплі
  • 2 шт селери
  • 2 столові ложки олії
  • 1,5 дл вершків для приготування їжі
  • 1 головка цибулини
  • 1 л води
  • 1 зубчик часнику
  • 1 куб овочевого супу
  • 1 гілка розмарину
  • сіль
  • перець

Підготовка:

Очистіть його, потім ризикніть селерою та солодкою картоплею. Подрібніть цибулю, а часник розімніть в пюре. Розігрійте олію в каструлі і проведіть по ній цибулею, а потім додайте нарізані кубиками овочі. Помішуйте смажте кілька хвилин і додайте літр води, а потім розкришіть кубики супу. Приправте сіллю, перцем та розмарином.

Коли овочі стануть м’якими, розімніть їх за допомогою паличного блендера або блендера і знову поставте на плиту на полум’я. Додайте вершки, доведіть до кипіння і вже можете подавати до столу.
Хочете особливий десерт? З солодкої картоплі також можна зробити божественні пампушки!