вегетаріанські

Вегетаріанська Така солодка картопля та чорна квасоля Приготуйте простий рецепт обіду чи вечері, який так просто зробити! Кубики солодкої картоплі готують з цибулею на сотейнику, шарують консервованою смаженою чорною квасолею, а зверху - сиром та кінзою у здоровій кукурудзяній тортилії.

Ви хочете якогось іншого вегетаріанські рецепти тако? Ви також можете насолодитися смаженою такою цвітною капустою, легким тако Мігас та цими брюками брюссельських капустяних тако.

Така солодка картопля та чорна квасоля

Зазвичай я ВЕЛИЧЕЗНИЙ фанат усього, що стосується м’яса, особливо коли мова йде про тако.

Незалежно від того, чи готуєте ви миттєвий Tacos al Pastor, Sheet Pan Chicken Fajitas або Skillet Steak Fajitas, тако якимось чином здається неповним без трохи м’яса.

Хлопче, я помилився, зробивши це припущення.

Я навіть не знав, яким шалено смачним може бути тако з чорної квасолі та солодкої картоплі.

І хіба я навіть не скучив за м’ясом у цих овочевих тако?

Вони не тільки неймовірно ситні та смачні, але й неймовірно швидко виготовляються.

Я кажу як менше 30 хвилин І у вас будуть такі солодкі картопляні тако готові до вживання!

Інгредієнти

Одна з найкращих речей цих тако чорних бобів полягає в тому, як просто знайти інгредієнти.

Майже в будь-який день тижня у вас, напевно, є під рукою всі необхідні предмети, щоб підготувати когось із цих поганих хлопців до обіду.

Це, безумовно, одна з моїх «Ідей про гарячу їжу», до якої я часто повертаюся!

Як зробити

Процес приготування цих вегетаріанських тако досить швидкий і простий.

Ось такі покрокові інструкції вам слід дотримуватися:

  1. Місце оливкової олії та солодкої картоплі у великій сковороді.
  2. Обкладинка сотейника і варити на середньому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Додати цибуля, часник, сіль і перець. Продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 12-15 хвилин або поки солодкий картопля не звариться.
  4. Необов’язково: В окрему сковороду на середньому вогні додати столову ложку кокосової олії і 2-3 коржики. Нагрівайте коржі протягом 1-2 хвилин з кожного боку. Вийміть коржі і покладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Повторіть з рештою коржиків.
  5. Заповніть кожна коржик з 2 столовими ложками чорної квасолі та рівною кількістю суміші солодкої картоплі/цибулі.
  6. Верхня частина з сиром та коріандром та насолоджуйтесь!

Кукурудзяні коржі

Моя улюблена частина про такі солодкі картопляні тако, і, чесно кажучи, майже БУДЬ-ЯКО тако, яке ми робимо в нашому домі… - це злегка смаження кукурудзяної коржики на кокосовій олії.

Ви коли-небудь робили це раніше?

Надає вашим тако дивовижний смак і гнучкість.

Однак перед подачею обов’язково видаліть надлишки олії, щоб у вас не було мокрого тако.

Яка марка найкраща?

Без сумніву, нашими улюбленими кукурудзяними коржиками є кукурудзяні коржики Герреро.

Вони досить товсті, щоб не зламатися, коли їх закатати, і вони зроблені з дуже смачної кукурудзи.

Якщо ви знайдете їх у своєму продуктовому магазині… візьміть мішок ! Ви не будете розчаровані 🙂

Ідеї ​​висвітлення

Хоча ці соки з солодкої картоплі з квасолею досить смачні самі по собі, є кілька інших найкращих ідей, які ви можете спробувати:

  • Підверніть спецію додавши трохи соусу або соусу Шрірача.
  • Завантажте їх ще більше обсмажених овочів як кабачки та кабачки, болгарський перець та цибуля.
  • Хіба ти не відчуваєш молочних продуктів?... Залиште сир! Або ви можете замінити його веганською або безмолочною альтернативою.
  • АБО змінити вид сиру Що ви використовуєте: Monterrey Jack, Cheddar, Mozzarella, Cotija або навіть козячий сир був би чудовим на смак.
  • Завантажте його смаком, додаючи трохи соусу для приправ тако, до солодкої картоплі, коли ви готуєте.
  • Гуака! З домашнім гуакамоле, тобто, звичайно!

Приготування та зберігання їжі

Сказати, що я часто готую їжу, - це гігантське заниження.

Ці тако не тільки регулярно з’являлися в нашому меню близько 2 років поспіль, я навіть зробив 2 десятки з них для першої гонки на каное мого чоловіка на 260 миль.

Існує 2 способи приготування їжі:

  1. Готуйте солодку картоплю та цибулю та зберігайте у холодильнику до 4-5 днів. Приготуйте коржі та зберіть тако, коли будете готові їх з'їсти.
  2. Підготуйте та зберіть цілі тако (без кінзи) і оберніть їх окремо в алюмінієву фольгу. (Ви можете покласти всередину підкладку з пергаментного паперу, якщо хочете!) Коли будете готові до вживання, просто розігрійте їх у духовці або тостері і посипте кінзою безпосередньо перед подачею.

Інші ідеї тако і гарніру

Якщо ви ще не знали, ми в нашому будинку дуже одержимі від тако.

Для більш тако на м’ясній основі Ви також можете спробувати почорнілий чорний тако, подрібнений курячий тако або ці почорнілі тако.

Ви хочете додати a Гарнізон ці тако солодкі картопляні чорні боби? Ця мексиканська кукурудза на вулиці або миттєвий горщик з миттєвим горщиком дуже добре поєднується з ними!

Така солодка картопля та чорна квасоля

Вегетаріанські солодкі картоплі з солодкої картоплі - це простий рецепт обіду чи вечері, який так легко зробити! Кубики солодкої картоплі готують з цибулею на сотейнику, шарують консервованою смаженою чорною квасолею та увінчують сиром та кінзою в здоровій кукурудзяній тортилії.

Інгредієнти

4 4
чашки
Солодка картопля
очищений від шкірки, нарізаний кубиками 1/2 дюйма

2-3
Столова ложка
оливкова олія

1
маленький
солодкої цибулі
дрібно нарізані кубиками

два
гвоздика
Часник
подрібнений

½
чайна ложка
Сіль
спробуй

¼
чайна ложка
Перець
спробуй

1
Чаша
смажена чорна квасоля

1-2
Столова ложка
кокосове масло
Необов’язково

8
Кукурудзяні коржі

½
Чаша
сир
Монтеррей Джек

Кінза
дуже дрібно нарізані

Дивіться цей рецепт у Плані здорового харчування No2

Інструкції

У велику сковороду помістіть оливкову олію та солодку картоплю. Накрийте сковороду і варіть на середньому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте цибулю, часник, сіль і перець. Продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 12-15 хвилин або поки солодкий картопля не звариться.

Необов’язково: В окрему сотейник на середньому вогні додати столову ложку кокосової олії та 2-3 коржики. Нагрівайте коржі протягом 1-2 хвилин з кожного боку. Вийміть коржі і покладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Повторіть з рештою коржиків.

Для подачі наповніть кожну коржик 2 столовими ложками чорної квасолі та рівною кількістю суміші солодкої картоплі/цибулі. Покладіть зверху сир та кінзу і насолоджуйтесь!