сиру

Крем-суп з брокколі - справжня підла, смачна страва, від якої ви не зможете втомитися, бо можете приготувати її в багатьох різних варіаціях. Якщо ви готуєте з картоплею, вам не потрібно загущувати її окремим борошном. Цей суп робиться по-сирськи сирним, а його текстура така м’яка від сметани. Подавати з тостами або кубиками хліба.

Крем-суп з брокколі з сиром

Інгредієнти:

  • 1 головка брокколі
  • 2 дб фрі
  • 10 дкг сиру траппіст
  • 2 дл сметани
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 кубик супу
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки олії
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Візьміть брокколі на трояндах, очистіть картоплю і цибулю, потім подрібніть, почистіть часник і розімніть в пюре. У каструлі розігріти олію, додати цибулю, натерти на тертці, а потім додати картоплю фрі. Помішуйте смажте хвилину-дві і залийте літром води. Покришіть кубики супу, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Варити близько 15 хвилин, коли воно майже повністю розм’якше, додати брокколі і варити ще п’ять-сім хвилин, а потім розім’яти паличним міксером. Змішайте сметану зі столовою ложкою вареного винограду і капніть в суп. Посипте тертим траппістом і кип’ятіть через кілька хвилин.
Брокколі все ще супер, якщо просто запарити. Ну, божевільний від чилі та фундука!