цього

  • торт
  • солодощі
  • без випічки
  • торт шарлотка
  • полуничний торт шарлотка
  • полуничний торт
  • Рецепт

Торт Шарлотта є особливим десертом вже понад 200 років, завжди. Раніше він був заснований на сухому хлібі, але сліпуче печиво тепер можна робити з булочок з бісквіта та дитячих бісквітів. Великою перевагою останньої є те, що її не потрібно запікати, а легкі вершки та свіжі сезонні фрукти роблять її непереборною.

Полуничний торт Шарлотта

Інгредієнти:

  • Дитячий бісквітний торт 35 дкг
  • 25 дкг полуниці
  • 25 дкг маскарпоне
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 5 дкг цукрового піску
  • 3 дл збитих вершків
  • 2 дл молока
  • 2 дкг желатину
  • 1,5 дл води
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 0,5 дб лимона

Підготовка:

Почніть підігрівати молоко з вершками, додайте ванільний цукор, потім розчиніть в ньому желатин і почекайте, поки він охолоне. Збити вершки і збити маскарпоне, додати цукрову пудру, а потім охолоджену желатинову суміш.
Доведіть воду до кипіння в невеликій каструлі з цукровою пудрою, тертою цедрою лимона і лимонним соком, а потім дайте охолонути.


Відріжте один кінець дитячих бісквітних коржів, щоб вони легко зупинялися, а потім занурте в сироп і оберніть їх навколо основної форми для кексів. Покладіть бісквіти, що залишилися, на дно форми.
Наповніть бісквітні коржі зсередини кремом, а потім покладіть їх у холодильник принаймні на годину. Зверху перед подачею перемішайте вимиту, злиту полуницю.
Полуниця також ідеально підходить для пирогів, розсипчастих на маслі. Крім того, червоні фрукти можна включати у дві форми.