Густий крем-суп з гарбуза хоккайдо.
Хоккайдо гарбуз - сезонний овоч і дуже корисний та смачний. Походить з країни висхідного сонця - Японії, де первісні мешканці вирощували його на вулканічних грунтах острова Хоккайдо. Він містить важливі поживні речовини для нормального функціонування організму та травлення. Він містить білок, клітковину, вуглеводи, вітаміни А, В, С, Е, К, залізо, магній і кальцій. Це допомагає як профілактика проти раку, підтримує імунну систему, підтримує травлення і, отже, втрату ваги;-), має низьку калорійність, а також підходить для діабетиків.
Рецепт насправді дуже простий, тому фотопроцедура видалася мені непотрібною:-). Суп підходить для дітей приблизно від 1 року (вибір та використання спецій я залишу вам). Нашому Луку це дуже подобається. Він також може з’їсти повну миску. Звичайно, друга справа, як він виглядає тоді, і я навіть не кажу про одяг:-). Але головне, що йому це подобається. Ну ні.
Приготування: 5 хвилин Ми готуємо: 30 хвилин
Для цього чудового супу нам знадобиться:
›1 гарбуз хоккайдо
›250 мл вершків для приготування їжі або молока
›1 PL овочевий бульйон Alnatura сушений
›1 ЧЛ морської солі
›Щіпка куркуми або імбиру
›Гарбузова олія (за бажанням - для прикраси)
Підхід:
Дрібно наріжте цибулю. Гарбуз хоккайдо миємо, розрізаємо навпіл, викопуємо внутрішню частину ядер і нарізаємо кубиками. Ніколи не плюйте гарбузи хоккайдо, шкаралупа містить багато вітамінів, і було б шкода викинути їх у смітник.
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на кокосовому горісі (надає супу такий особливий смак) або оливковій олії. Потім додайте гарбуз і трохи протушкуйте. Налийте води так, щоб вона знаходилася приблизно на 1 см над овочами, і варіть близько 30 хвилин, поки гарбуз повністю не розм’якне.
Ми скуштуємо його з морською сіллю, щіпкою куркуми або імбиру, а також я додаю сушений овочевий бульйон Alnatura від dm-drogerie, оскільки він не містить глутамату, як звичайна вегета або бульйони. Виглядає так:
Змішайте заглибним міксером, додайте кулінарний крем або молоко і дайте закипіти. Покладіть у миску, прикрасьте гарбузовою олією, і ми можемо подавати до столу.