Свіжий шпинат - це сировина, в якій багато людей знизують плечима. Однак з нього можна приготувати справді смачні рецепти. Ми всі знаємо суп зі шпинату ще зі шкільних часів, але це не проста зелена вода. Цей суп ситний, доповнений іншими овочами і здивує вас своїм смаком. Спробуйте приготувати його до обіду, і ви точно не пошкодуєте. Морква додає супу солодкий смак, а в поєднанні з солоним сиром шпинату він чудово доповнює.
Хоча шпинат не містить стільки заліза, як очікувалось, високий вміст каротиноїдів, особливо відомого бета-каротину, робить шпинат важливим захисником нашого здоров’я. Його також давно рекомендують при анемії, високому кров’яному тиску та запорах. Як і будь-який овоч, це хороший засіб для профілактики раку.
Нам потрібно:
- 350 г свіжого дитячого шпинату
- 3 зубчики часнику
- 2 великі моркви
- трохи петрушки
- 2 PL оливкової олії
- цибуля
- 1 л овочевого відвару
- 100-150 г балканського сиру
- 100 мл вершків для збивання
- сіль, перець
Підхід:
Ви любите шпинат? Які страви з нього готуєте? Напишіть інші поради іншим читачам для обговорення під статтею.