Пошук
Категорії
- Біохакінг
- Вправа
- Пустелі
- Харчові добавки
- Естетика
- Натхнення
- Харчування
- Куркума і наука
- Куркума та здоров'я
- Куркума латте
- Напої
- Nu3o latéčka
- Про куркуму
- Обід
- Сніданок
- Рецепти
- Інтерв’ю
- Сила куркуми
- Перекус
- Суперпродукти
- Світ куркуми
- Вечеря
- Харчування
- Здорова втрата ваги
- Здорова порада
Підписатися на Розсилку
Останні статті
Інтерв’ю - Ніколета Ковачова (сира дочка)
Шкіра як дзеркало здоров'я? Інтерв’ю з MUDr. Ленка Джубакова
Інтерв’ю - Патрісія з HIT веде здорове життя
Весняний суп мінестроне
Чи знали ви, що цей суп насправді є весняний варіант класичний Італійська мінестроне, з горохом, картоплею, артишоками, спаржею та весняними зеленими овочами ?
Я трохи мудрий, але і раніше цього не знав.
Мінестроне - це один з моїх улюблених супів, і найцікавіше в ньому те, що його можна регулювати відповідно до сезону.
Ця версія відзначає прихід весни. Отже, коли на ринку з’являються свіжі, весняні овочі, ви знаєте, що це сталося час.
Особисто цей Я завжди люблю готувати суп, коли я відчуваю смак поєднання таких овочів, як спаржа, артишоки та горох, тобто основа весняної мінестроне.
Ще одна приємна перевага цього супу - це весь процес від А до Я це займає близько години, включаючи час підготовки.
Значно швидша версія порівняно з класичною мінестроне, підготовка якої займає кілька годин.
Я також зауважу, що це творча підказка щодо їжі, немає обмежень, згадані нижче овочі можуть відрізнятися.
Так, наприклад, якщо ви не любите артишоки, пропустіть їх. Ви навіть не любите нут? Замість цього використовуйте квасолю.
Просто підкресліть багато різних овочів, і результат буде делікатний.
Ключ до приготування - варити такий суп якщо ви будували будинок.
Не кидайте все відразу в казан, тому що частина овочів буде занадто відвареною, а інша - сирою.
Тож також у рецепті нижче ви побачите, що я додаю інгредієнти по черзі покроково.
Якщо у вас немає доступу до різноманітних свіжих овочів, використовувати консервовані або заморожені.
Рецепт весняного супу мінестроне
Час приготування: 20 хвилин Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 4-6
Тип: Ви також можете зробити власне песто з ярого ведмежого часнику.
Інгредієнти:
- 2 PL оливкової олії
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 500г картоплі нарізати кубиками
- Зелена цибуля, 3 штуки дрібно нарізані
- 2 помідори
- 4 склянки овочів
- Бекон, 50г
- Курячий бульйон 1-1,5 л
- Артишоки, 4 грубо нарізані
- Нут, 100г прополосканий і висушений
- Горох, 100г
- спаржі, 5 нарізати невеликими шматочками
- песто, 20г
- пармезан як гарнір
- чорний перець
- сіль
- Макарони, 100 г (на вибір)
Підготовка:
- Обсмажте цибулю на оливковій олії в каструлі. Додайте подрібнений часник і бекон. Ми смажимо, поки бекон і цибуля не стануть золотистими.
- Додайте курячий бульйон, картоплю, помідори, трохи вершкового масла (10 г) і варіть близько 20-25 хвилин.
- Коли картопля стане м’якшою, ми готуємо овочі і повільно додаємо їх навколо з хвилинною різницею.
- Нут, артишок, спаржа, горох, зелена цибуля. Додавши овочі, варити 3-7 хвилин
- Нарешті додайте песто і вимкніть вогонь.
- Приправити сіллю і перцем
- Подавайте зверху із скотчем пармезану
- Бажаємо вам гарного смаку !
Якщо вас цікавить інформація в цьому щоденнику, і ви вважаєте, що варто було б рекомендувати такі слушні поради своїм друзям, не соромтеся і допомагайте їм зорієнтуватися в поточному житті, незважаючи на підписка на розсилку новин.
Ви отримаєте не лише книгу з найважливіших підходів до управління життям, а й вихідні поради та натхнення для всебічного розвитку здоров’я.